Поиск

Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47 магазинов, которые называют себя официальными «национальными павильонами» с российскими товарами. В ходе проверки выяснилось, что российский в этих магазинах разве что текст на этикетках, да и тот вызывает недоумение у любого русскоговорящего человека после прочтения. Отмечается, что большая часть продукции производилась на северо-востоке Китая. На товары наклеивали этикетки с некорректным гугл-переводом на русский язык и выставляли на прилавках. В связи с этим местные власти подозревают продавцов в мошенничестве, так как они не имели «официальной поддержки» и вводили покупателей в заблуждение. В связи с ростом числа поддельных продуктов власти Шанхая вводят специальные меры, предусматривающие обязательную документацию, подтверждающую законность происхождения товаров. Это позволит потребителям легко отличать отечественные товары от импортных. Чиновник из Управления по надзору за рынками района Хуанпу (Шанхай) Чжан Шуян сообщил журналистам, что на китайских товарах часто встречаются этикетки на русском языке, что усложняет определение их происхождения. Несмотря на то, что некоторые торговые точки, ранее уличенные в продаже поддельных российских товаров, устранили нарушения, тенденция к введению покупателей в заблуждение сохраняется. Постарался собрать все популярные фото колбас, что выкладывали наши туристы. Мороженку тоже подделывают Русская плита холода. Мне кажется, что это зашло бы и русским покупателям! Звучит эпично! Традиционные русские имена. Это просто китайская мулечка - вешать русские имена в на магазины для туристов в туристических зонах, чтобы туристы видели эти маркеры и заходили за покупками.

Сравниваем. 100 лет прошло :)) Немного истории: Е. Д. Твердюкова «Колбаса — дело доверия»: фальсификация пищевых продуктов в России в годы Первой мировой войны (1914–1918 гг.) © Е. Д. Твердюкова, 2015 Твердюкова Елена Дмитриевна, доктор исторических наук, доцент, Санкт-Петербургский государственный Анализы, произведённые в 1914 году, показали также, что 45% образцов содержали менее 3% жира (при установленной норме не менее 4%). Отделение лаборатории на Балтийском вокзале, контролировавшее качество всего привозного молока и произведшее в 1914 году 7713 проб, выявило, что только 13% не соответствовали норме по жирности. Это свидетельствовало, что именно город (а не деревня) служил очагом распространения фальсификатов. Сливочное масло традиционно фальсифицировалось салом и коковаром (кокосовым маслом). Но с началом войны и прекращением поставок кокосового масла масштабы «затратных» способов фальсификации сократились. Врачом Н.Немиловой было исследовано 16 проб масла, взятых у молочных фирм, на рынках и в мелочных лавках. Из них две представляли собой маргарин, одна имела значительную примесь творога. Остальные являлись натуральным маслом. Отчасти относительно невысокий процент фальсификата объяснялся дороговизной продуктов: уже в августе 1914 года цены на масло в Петрограде были на 20,8% выше, чем за год до этого. Для получения максимальной выгоды не требовалось ни затрат, ни материала, достаточно было простого завышения цены (в том числе за счёт подмены сортности). Мясники нашли способ обойти твёрдую таксу, по которой разрешалось увеличивать вес куска мяса за счёт костей. Но кто мог проверить, что это за кости и откуда они взялись? Здесь открывался широкий простор для махинаций: к трём фунтам мяса прилагался довесок в полтора фунта костей и субпродуктов. Находились дельцы, скупавшие головы, ливер и кости на бойнях по 5-10 копеек за фунт и снабжавшие ими нуждавшихся в довесках мясников. А в Казани в 1915 году из 51 пробы говядины в двух были найдены довески в виде собачьего мяса и в девяти — конины. Качественное филе шло в рестораны и привилегированным особам. «Под особым покровительством» таксы находилась колбаса. Но почти во всех лавках она продавалась подкрашенная (особенно копченых сортов) и с примесью картофельной муки. Ещё в 1913 году работниками Ревельской рыночной комиссии в 12 из 13 взятых проб была обнаружена добавка крахмала. Но попытка привлечь производителей к ответственности оказалась безуспешной «за неимением закона для установления наказания». Колбасники злоупотребили доверием и увеличили выработку недоброкачественной продукции, особенно дешёвых сортов, так что от фальсификата страдало главным образом малообеспеченное население. Например, в чайной колбасе (стоимостью 12 копеек за фунт) содержалось 15-30% крахмала, а иногда и более. Гарантированный массовый сбыт продукта обусловливал «полную беззастенчивость» поставщиков. Фальсификат не только поступал в розничную продажу, но шёл на снабжение армии, лечебных и хозяйственных организаций. Так, из 63 проб молока, доставленного в Петроградскую санитарную станцию в 1915 году больницами и лазаретами, 40 (63,5%) оказались сфальсифицированы. Из них 26 образцов представляли собой цельное молоко, разбавленное водой, 9 — снятое молоко, 3 — снятое молоко, разбавленное водой, 2 — разбавленное водой с добавлением сливок.

Сейчас на дворе 2021 год, а пищевые производства продолжают использовать микробиальную трангслютаминазу. И в этом году нас ждет череда потрясений и приостановок деятельности предприятий. Напомню, что «Мясной Эксперт» предупреждал отрасль за год о том, что мТГ будут выявлять. Рассмотрим некоторые интересные случаи, что происходят с ферментом и его использованием. Некоторые предприятия сейчас ведут суды с контролирующими органами (Россельхознадзор), которые обнаружили фермент в готовой продукции. И суды проигрывают. Они, разумеется, искренне говорят - мы не использовали микробиальную трансглютаминазу, а у нас ее нашли. Как же так? Показывают декларации соответствия. Разумеется, у нас же все ингредиенты имеют декларации соответствия, но только часть их выдана на основе купленных испытаний, выданных сомнительными или компаниями-однодневками, которые предлагают услуги получения ДС за 1 день, что вообще дискредитирует и обесценивает саму процедуру. Вот пример самой интересной декларации на мТГ, что нам сегодня прислали в редакцию. Выясняется, что у нас в России выдают декларации соответствия на продукты с трансглютаминазой. И самое интересное, что, по сути, выдают сами себе, так как на бланке ДС даже нет упоминания об органе, выдавшем данный документ. Пока процедура подачи сводится к тому, что ты сам декларируешь свой товар. Сам прикладываешь результаты испытаний к заявлению. Генеральный директор ООО "МИЛКПРО УРАЛ" Беляева Ольга Александровна как заявитель получила от органа сертификации декларацию соответствия за своей же подписью, которой она подтверждает, как заявитель, что добавка с трансглютаминазой соответствует 029 ТР ТС. Она как заявитель подписала декларацию, а кто несёт ответственность за то, что выдали декларацию на соответствие тому же 029 регламенту и допустили трансглютаминазу к обороту на территорию Таможенного Союза вразрез со статьей 5 пункт 2 29-го регламента, там не сказано, как и не сказано, что действие декларации было приостановлено через месяц после выдачи в 2018 году. Но на дворе 2021 год, и одно пищевое предприятие предъявило эту декларацию, когда в их продукции нашли скандальный фермент. Вот интересно, а как заявитель «Милпро Урал» привез образец фермента на испытания в лабораторию и оформил для этого его на таможне? Эта процедура нужна для оформления ДС. Почему на декларации соответствия стоит подпись заявителя? Подпись заявителя что делает? Что удостоверяет или гарантирует? Почему не стоит подпись выдавшего чиновника или аккредитованного органа? Это вопросы, конечно, уже без ответа, так как риторические, но задать их нужно. Декларация на трансглютаминазу ЕАЭС N RU Д-CN.ЫЖ01.В.00962/18 от 28.09.2018 действует до 27.09.2021 и только если внимательно читать реестры, то можно узнать, что действие декларация прекращено https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration/view/11420275/statusChanges , а следующие декларации выданы уже без упоминания названия фермента в тексте Декларации, но по названию добавки уже понятно, что внутри https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration/view/14697111/product и еще https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration/view/14697109/product Сейчас госорганы как начнут отнимать декларашки на готовый продукт в которых эта серия продуктов используется, как пойдет вой по России-матушке... Интересующимся или еще не посвященным в опасность фермента, который не включен в перечень разрешенных ферментов рекомендую ознакомится с этой статьей: Трансглютаминаза: ложь, факты и западная практика а так же с судебной практикой по штрафам за использование мТГ Северодвинский мясокомбинат оштрафован на ₽150 тысяч за использование микробной трансглутаминазы (мТГ)