Поиск
Показаны результаты для тегов 'книги'.
Найдено 31 результат
-
"Г" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я
-
"С" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Сало и копчености Автор: - Описание: 192 стр., 2000, ISBN: 5-88475-314-4 Сало - универсальный, многофункциональный, экологический проду...
-
"Ф" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов Автор: Кудряшов Л. С. Описание: 160 стр., 2008, ISBN: 978-5-94...
-
"А" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных Автор: Антипова Л.В., Слободяник В.С., Сулейманов С.М. Описание: 384 стр., 2005, ISBN:...
-
"Б" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов Автор: Бремнер Г. Аллан (ред.) Описание: Твердый переплет,512 стр., 2009, ISBN: 978-5-93913-17...
-
"В" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Валентино Бонтемпи Мясо. Итальянская кухня. Chiccia e poccio Автор: Бонтемпи Валентино Описание: 224 стр., 2011, ISBN: 978-5-699-46080-9, 26...
-
"Д" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я
-
"Т" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Теория и практика переработки мяса Автор: Лисицын А.Б. и др. Описание: 308 стр., 2008, ISBN: 978-5-9901348-2-9 В книге излагаются теоре...
-
"З" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Замороженные пищевые продукты. Научные основы и технология Автор: Под ред. Дж. А. Эванс Описание: Твердый переплет,448 стр., 2010, ISBN: 978...
-
"И" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Инженерная реология в производстве колбас Автор: Описание: 264 стр., 2005, ISBN: 5-9532-0038-2 Приведены основные понятия теории инжене...
-
"Л" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я
-
"К" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Кадры современных предприятий пищевой промышленности. Должностные инструкции служащих, квалификационные характеристики рабочих. Книга 1. Мясное произв...
-
"М" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Методы исследования мяса и мясных продуктов Автор: Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И. Рогов Описание: 571 стр., 2004, ISBN: 5-9532-0187-7...
-
"Н" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: "Наука о мясе." Автор: Р.А.Лори Издательство: "Пищевая промышленность", 1973 г. - 200 стр. Описание: Перевод с английского Ф.Н.Чебунько...
-
"О" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах Автор: Эдвардс М. Описание: Перевод с англ., Твердый переплет, 368 стр., 2010, ISBN: 978-5-939...
-
"П" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Переработка крупного рогатого скота, телят и овец Автор: Теффт X.Д., Сазерленд Е.А Описание: 198 стр., 1960 Издательство:" Пищепромизда...
-
"Р" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Разделка мяса Автор: Забашта А. Г., Молочников М. В., Подвойская И. А Описание: 456 стр., 2010, ISBN: 978-5-9532-0709-6 Приведены харак...
-
"У" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие для вузов Автор: Долганова Н.В. Описание: 272 стр., 2011, ISBN...
-
"Х" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: ХИМИЯ ПИЩИ. ПРИНЦИПЫ ФОРМИРОВАНИЯ КАЧЕСТВА МЯСОПРОДУКТОВ Автор: Рогов И.А., Жаринов А.И., Воякин М.П. Описание: СПб.: Издательство РАПП, 200...
-
"Ч" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я
-
"Ш" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я
-
Мороховцев К.К. Колбасное производство, 1898г https://yadi.sk/d/TlvVQWV2JtzKT Реттиг Э. Русский колбасный фабрикант: Руководство для рацион. фабрикации колбас. 1909г. https://yadi.sk/d/Azr1Gu49L2yzV Федоров П. А. Колбасное производство 1903г https://yadi.sk/d/20z7ZkZfJtzbj Федоров П. А. Колбасное...- 4 ответа
-
- 7
-
-
-
-
- книги
- литаратура
- (и ещё 4 )
-
"Я" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я
-
"Э" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я Название: Экологически безопасная продукция Автор: Черников В.А.,Соколов О.А. Описание: 438 стр., 2009, ISBN: 978-5-9532-0610-5 Качество продукци...
-
"Щ" А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К| Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я
