pda1110

:viannen_77:/> в горячем виде и не почуяли)))

ЕЕЕС!!!Как говориться,кто ищет ,тот найдет!!!НАШЛА!!! Делюсь!Может пригодиться кому)) Сначала хочу сказать несколько слов о ЗАМЕЧАТЕЛЬНОМ ТЕХНОЛОГЕ Елене ( irelena) УМНИЦА!!!Золотые ручки и светлая головушка!!! СПАСИБО за "фреш" для мяса.Если без " фанатизьма",то можно смело использовать 1/3 гов.жира на фарш,без последствий для вкуса,а если специями поколдовать можно и 2/3 заменить))) Делали так: на 1 кг жира заливали 100 г воды + 4 г фреша, выдерживали 30 мин,промыли.прокрутили жир,перемешали с 50 г воды+ 2 г фреша и в фарш + приправы и пряности,пожарили............вкусно!!!домашним не уступают!УРАААА!!! ах,дааа!! Цена этого "чуда" порядком 200 руб.

продавать.......лучший вариант.......как хозяину доказать.Ну да ладно!СПАСИБО всем за помощь!Рас "посыпать" еще пока не придумали чем,будем искать варианты,как пристроить)) СПАСИБО!

ну НЕЕЕЕТ же!!!Зачем! Это ж кулинария!кто ж тут из одного жира то "лепить" будет?!))

куттера НЕТ((((((( А еще хотелось бы больше добавлять,а вкус не позволяет......А вот если взять клетчатку,то чем перебить вкус говяжьего жира?

После разделки говядины на кости остается много жира.Подскажите чем его "посыпать" чтобы можно было "засунуть" в п/ф.(Производство мясных п/ф,кулинария)

жесть......хотя......у империи сырокопоть ничего.

это мясо???

ужость.........суповые наборы...

были б денежки....

ну колбаса чай для себя делаться то будет,т.ч. чем то придется жертвовать.

а рукав для запекания не подойдет???

ндааааа.....я бы сказала "сиротский"