Конечно самому собрать будет в половину дешевле, если не более. Стены это сервис панели. Их покупаешь у производителя, запиливаешь по размеру, или ими обшиваешь готовое помещение. А холодильную установку можно купить в сборе. Даже если она будет из двух блоков, её установка не дороже установки кондея
Вот на фотографии это моноблок. То есть холодильная установка в одном корпусе, одной стороной торчит в камеру, другой на улицу. Для неё просто прорезается окно и подводится питание.