УНИКАЛЬНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ, ОБЪЕДИНЯЮЩЕЕ МАСТЕРОВ КОПЧЕНИЯ ИЗ РАЗНЫХ УГОЛКОВ СТРАНЫ!

Организатор турнира — компания "Ижица", ведущий российский производитель оборудования для копчения с 1992 года. За более чем 30 лет мы накопили уникальный опыт, который теперь делаем достоянием всех ценителей копчения.

Вас ждут 2 дня погружения в мир копчения, выступления экспертов по развитию бизнеса и пищевым технологиям, практические мастер-классы и живое общение с профессионалами.

• Эксклюзивный мастер-класс по современной разделке полутуши свинины от Пети Павловича.
• Хэдлайнер мероприятия Андрей Куспиц - мастер колбасного дела, автор книги «Колбасология» и лауреат французской награды Renaissance Française за популяризацию национальных колбасных техник.
• Ведущий турнира Дмитрий Крылов - блогер и телеведущий канала Еда, известен в мире барбекю, как Rus Grill.

ДЛЯ КОГО:

• Ремесленники - Общение с экспертами отрасли, готовые решения для бизнеса и обмен опытом
• Предприниматели - Реальные истории провалов и успехов бизнеса и уроки от опытных предпринимателей
• Владельцы ресторанов и баров - Способы увеличения среднего чека и расширения меню
• Поставщики - Знакомство с производителями мясных деликатесов
• Розничные точки - Дополнительные возможности реализации продукции и расширения ассортимента

Главный приз - профессиональная термокамера Varmen Mini.

Участие платное.