Приглашаем на вебинар "Чистая совесть: Секретный ключ к безопасности пищевого производства", который будет полезен руководителям и экспертам мясоперерабатывающей отрасли, специалистам по гигиене пищевых производств и по контролю качества и безопасности пищевых продуктов.

Программа вебинара

ЧАСТЬ I

• Какие аспекты затрагивает гигиена производственных помещений?
• Чем опасно нарушение санитарно-гигиенических требований?
• Какими документами регламентируются санитарно-гигиенические требования? 
• Какие можно выделить источники загрязнения на производстве?
• Основные способы обеспечения санитарной чистоты на производстве.

ЧАСТЬ II

• Личная гигиена персонала, какие могут быть решения?
• Гигиена производственных помещений и технологического и нейтрального оборудования, какие могут быть решения?
• Что еще можно сделать для гигиены производства?

ЧАСТЬ III

• Современные решения для минимизации рисков перекрёстных загрязнений, отвечающие современным требованиям по пищевой безопасности.
• Как выбирать правильно производственный инвентарь и инвентарь для уборки?
• Какие применять компенсационные меры при пересечении потоков: что можно использовать, если нельзя развести потоки?

ЧАСТЬ IV

• Необходимость многоступенчатой обработки тар с точки зрения правильной гигиены на производстве.
• Какое оборудование выбрать для многоступенчатой обработки тар и на что обратить внимание?
• Какую производительность имеет оборудование и как облегчает работу персонала?
• Какие типы загрязнений может удалить машина мойки тар и правила её использования?

ЧАСТЬ V

• Какие есть нюансы при мойке тары и декальцинация машины?
• Какие можно выделить методы контроля качества мойки?
• Какие средства использовать для внешней мойки технологического оборудования?

ЧАСТЬ VI

• Какие есть решения для внедрения оборудования для мойки тар?
• Подводим итоги и обсуждаем Ваши вопросы.

Спикеры вебинара

Михаил Старухин – менеджер по продажам "Мясной Олимп", эксперт в области оборудования для мясопереработки, гигиены и упаковки.

Евгений Горбунов - ведущий технолог ООО “Мясной Олимп”, специалист в сфере мясопереработки, проектирования, упаковки и гигиены пищевых производств.

Сергей Николаевич Мухин - коммерческий директор “Food Safety Market”, который предлагает комплекс решений в сфере пищевой безопасности.

Roman Havlík - менеджер по продажам компании по производству оборудования для гигиены и санитарии "Nerkon". Их машины многоступенчатой обработки делают процесс мойки ящиков, тележек, вешал, а также различных типов упаковки простым и оперативным. 

Роман Захаров - технический директор компании "InterClean", которая является производителем моющих и дезинфицирующих средств. Роман имеет два высших образования: “Технология бродильных производств и виноделия” и “Менеджмент организации”.