Закрытие гриль-сезона в Центральной России ведет к снижению цен на свинину - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Закрытие гриль-сезона в Центральной России ведет к снижению цен на свинину

logo

Мониторинг информационно-аналитического агентства «ИМИТ» показывает, что на последней неделе сентября в центральных регионах России начала дешеветь свинина.

Сезон выездов на дачи и загородные прогулки завершается, что сразу отразилось на мясном рынке. В частности, цены на свинину 1-й категории в Центральном федеральном округе за последнюю неделю снизились в среднем на 6 рублей (до 164,6 рубля за килограмм), а цены свинина 2-й категории, которая сейчас продается по 158,5 рубля, потеряв в цене почти 5 рублей. Похожая картина прослеживается и в других регионах страны.

С падением цен на самый популярный вид мяса для шашлыков начали дешеветь и живые свиньи. Самое резкое снижение зафиксировано в Приволжском федеральном округе, где дополнительным фактором, провоцирующим отрицательную динамику, стала напряженная эпизоотическая ситуация: множественные вспышки африканской чумы свиней в Нижегородской и Самарской областях. 

986
Блоги — Читаемое
все блоги

Хочу извинится перед "Мясным Домом Бородина" за то, что усомнился в том, что в их докторской со знаком "Без ГЛЮТЕНА" действительно нет глютена....

Видео с конкурса обвальщиков! Победитель — Юрий Медведков — справился с заданием за 2 минуты 31 секунду. Таким образом, лавры в этом году...

В 1960 году до 90% всего мирового производства товарных яиц осуществлялось на предприятиях с клеточной технологией выращивания, на сегодняшний...

Sagrada
Sagrada 29 сентября ‘21
425 12

Сегодня было продуктивное воскресенье. Встретился сегодня с Никитой Мисуновым и записали большое интервью, которое вы увидите на следующей неделе...

Мощная заруба на тему "Мясо и немясо" у Андрея Дальнова при поддержке Центра отраслевой экспертизы РСХБ. Интервью с Андреем Зюзиным, генеральным...

Можно ли идентифицировать оборудование, если сбиты номера (сбит шильдик)?

Обратились ко мне знакомые. Рассказали длинную историю, как разворовывалось предприятие и как...

12
Главный технолог
Главный технолог
"Конопатые" сардельки после термической обработки. Причины и варианты решения.

Доброго времени суток! Хочу поделиться с Вами своим технологическим опытом в решении...

6
Михаил Пискун
Михаил Пискун
Биозащита при использовании стартовых культур

Добрый день, коллеги. Сразу прощу прощения, что вопрос может показаться неразумным. Но такая...

5
pushka
pushka
Эмульсия из лёгкого

Коллеги,доброго времени дня! Возможно кто то сталкивался с производством эмульсии из лёгкого...

3
ДЖАКОНДА
ДЖАКОНДА
Температура в пельменном цехе. Влияние на трещины на пельменях.

Добрый день! Существует такая проблема, как трескание пельменей.. В цехе формовки около...

12
shapa1994
shapa1994
Колбасы в газовой среде: на какие показатели газоанализатора ориентироваться при хранении?

Здравствуйте. При упаковывании колбасных изделий в газовую среду и при замере газоанализатором...

2
cook
cook


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация