На украинском рынке на 9% выросли закупочные цены на свинину
Украинский специализированный ресурс AgroPortal.ua со ссылкой на Ассоциацию свиноводов Украины сообщил, что во второй половине июля текущего года цены на свинину в живом весе выросли на 9%: с 44, гривны за килограмм (111,25 ₽/кг) до 48,2 гривны за килограмм (121,32 ₽/кг).
Рост закупочных цен и оживление на внутреннем рынке операторы связывают с ограниченностью предложения свиней убойных кондиций и медленного прироста поголовья в разгар летнего сезона. Некоторые перерабатывающие компании отмечают рост продаж, в том числе в курортных городах. Кроме того, высокий уровень цен поддерживает снижение объемов импорта свинины.
Как производители, так и переработчики ожидают, что рост цен продолжится на текущей неделе, но воздерживаются от дальнейших прогнозов. Тем не менее, эксперты считают, что в скором времени начнется обратный процесс. Во-первых, рост розничных цен может оттолкнуть потребителя. Во-вторых, динамика украинских цен идет вразрез с трендом в центральной и северной Европе, поэтом импортное сырье становится более привлекательным для производителей мясных изделий.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....