Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В Магадане запущено производство колбасы из мяса тюленей

logo

Колымская частная компания запустила производство колбасы из мяса тюленей в Магадане. Об этом 13 марта сообщил сайт облправительства.

Разрешение на промысел морского зверя компания, название которой не уточняется, получила в 2017 г. Уже добыто 137 особей. Готовая продукция, пройдя все необходимые исследования, поступила в продажу. В планах у предприятия – глубокая переработка тюленей. Будут изготавливаться паштеты и тушенка. В дело пойдут жир, шкуры и субпродукты.

Для развития производства компании требуется около 100 млн руб. Региональные власти готовы выступить гарантом на получение кредитов.

В акватории Дальнего Востока в настоящее время насчитывается до 50 тыс. голов тюленей.

«Мясной Эксперт»

1452
Комментарии

Психологически для меня тюлени - ми-ми-ми, дружочки. Особенно их мелкие - такие глазастые и милые. В общем, на Магадане на это смотрят явно иначе, и мне почему-то кажется, что это мясо - как побочный продукт от бельков - детей тюленей, которые имеют очень красивый и ценный мех. Бельковый промысел.
Вот в Канаде это происходит вот так "гуманно": https://youtu.be/EWZVF5aJ1OE

Блоги — Читаемое
все блоги

Новинки Останкино (ТМ "Папа Может", "Останкино", "Коровино") на выставке ПРОДЭКСПО 2026    ...

Бренд-шеф компании "Мираторг" Дмитрий Лазько рассказал Мясному Эксперту о новинках компании представленных на выставке "Продэкспо 2026" прошедшей...

Технологии для бизнеса. Микаэль Алиев, основатель компании «Профи Био»    ...

Приобрел журнал «ЧТИВО» (№ 9, 2025). Выпуск полностью посвящён кулинарии и ресторанам. В статье о том, как Микоян поднимал пищевую...

Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...

6
Главный технолог
Главный технолог
Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

8
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

2
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация