Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Количество супермаркетов и гипермаркетов в России сокращается

logo

По данным INFOLine, в январе–сентябре количество супер- и гипермаркетов в России сократилось на 1,4%, сообщает Shopper's со ссылкой на «Коммерсантъ».

За девять месяцев закрылись 67 торговых объектов, суммарная площадь которых составляет 185,2 тысячи м². С 2017 года доля супермаркетов и гипермаркетов в ритейле сократилась с 37% до 21%. У 200 ведущих торговых сетей осталось порядка 4,7 тысячи объектов столь крупных форматов.

По словам генерального директора INFOLine-аналитики Михаила Бурмистрова, в сегодняшней экономической ситуации открытие с нуля супермаркетов, не говоря уже о гипермаркетах, стало нерентабельным. 

Эксперты Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) подсчитали, что открытие жесткого дискаунтера дешевле на 20–40%, и сейчас это самый привлекательный формат для ритейлеров. Они трансформируют обширные площади в дарксторы в угоду меняющимся привычкам потребителей, которые все более охотно посещают компактные и удобные магазины у дома с продуктами первой необходимости в ассортименте и заказывают доставку на дом онлайн, говорит партнер консалтинговой компании One Story Ольга Сумишевская.

Самыми быстрыми темпами, на 15% в год, в последнее время растет число магазинов площадью от 100 до 200 м², уточнил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.

Михаил Бурмистров назвал еще один фактор, снижающий популярность супер- и гипермаркетов: высокие цены на продукты в условиях перехода к сберегательной модели потребления. Если раньше их преимуществом считалось наличие расширенного ассортимента готовой кулинарии, пекарен и кофе-поинтов, то теперь они характерны для всего рынка продуктового ритейла.

1005
Панировочные решения под новые потребительские сценарии
Панировочные решения под новые потребительские сценарии
10 декабря '25 312
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)
08 декабря '25 326
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)
01 декабря '25 453
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)
24 ноября '25 788
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (10–16 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (10–16 ноября 2025 г.)
17 ноября '25 888
Качество начинается с людей. Как «Мираторг» гарантирует высочайшие стандарты производства
Качество начинается с людей. Как «Мираторг» гарантирует высочайшие стандарты производства
13 ноября '25 1488 1
Анализ рынка замороженных готовых изделий в панировке: тренды, вызовы и технологические решения
Анализ рынка замороженных готовых изделий в панировке: тренды, вызовы и технологические решения
12 ноября '25 1732
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (1–9 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (1–9 ноября 2025 г.)
11 ноября '25 1087
«Агропродмаш – 2025»: итоги, мнения, инновации
«Агропродмаш – 2025»: итоги, мнения, инновации
10 ноября '25 2047
Блоги — Читаемое
все блоги

Теперь вы можете вставлять на форумы видео из ВК, дзен, и даже Яндекс.Музыку   Пробуем:   ВК:   Яндекс.Музыка:...

Admin
Admin 27 ноября '25
247 0

 

Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

2
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Написание этикетки

Здравствуйте. Подскажите, могу ли я на этикетке написать в следующей формулировке: ...

1
Anastassiya
Anastassiya
Не ложится цвет при горячем копчении, как оказалось из-за низкой влажности

Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....

16
Игорь181273
Игорь181273
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация