Гродненский мясокомбинат выпустил колбасу и пастрому из мяса зубра

Белорусский новостной портал «Хартия’97» сообщил, что на прилавках минского магазина «Евроопт Палаццо» появились колбаса и пастрома из мяса зубра, который считается символом Беларуси.

Первоначально публикация с фотографиями новых продуктов Гродненского мясокомбината появилась в четверг, 28 апреля, на сайте Koko.by, позиционирующем себя как издание «охотников за едой». 

Тему подхватило агентство Onliner. Редакция созвонилась с отделом маркетинга ОАО «Гродненский мясокомбинат». Журналистов тут же переадресовали в отдел качества, сотрудник которого скупо объяснил, что сырье для мясопереработки на предприятие поступает в соответствии с нормативной документацией и законодательными актами.

Как мясо краснокнижного быка могло попасть в переработку, корреспонденту попытались объяснить в государственной инспекции охраны животного и растительного мира. Экологи сказали, что у зубра в Республике Беларусь двойной статус. 

Действительно, в 1993 году единственный дикий бык Европы, сохранившийся до наших дней, внесен в Красную книгу, но существует резервный фонд из старых и травмированных животных, не участвующих в воспроизводстве популяции. На них разрешено охотиться. Скорее всего, из их мяса и произведены экзотические продукты. При этом, по данным инспекции, промышленного производства колбас из зубрятины в Беларуси нет.