«ТАВР» развивает новое направление — мясную кулинарию
В августе Ростовский колбасный завод «ТАВР» группы компаний «Агроком» заявил о выпуске линейки готовых продуктов. Первыми образцами кулинарных блюд, появившихся в Тавровских мясных лавках, стали «Окорочка утиные конфи» и «Хамон из утиной грудки».
Нежный вкус, сочность и мягкость утиных окорочков конфи — результат томления мяса птицы в собственном соку по технологии «су-вид». Такой способ приготовления сохраняет все полезные вещества, включая ценные микроэлементы. Окорочка выпускают под двумя видами соусов — из брусники и трюфелей.
Сыровяленый бекон с классическим вкусом сделан по традиционной испанской технологии, освоенной ростовским производителем мясных деликатесов.
Управляющая ООО «РКЗ-Тавр» по маркетингу Елена Зингеровская отметила, что завод выпускает качественные мясные продукты более века и поддерживает статус регионального лидера — в том числе и за счет поиска новых направлений развития. Накопленный опыт, авторские рецептурные решения и современные технологии позволяют непрерывно расширять ассортимент и предлагать потребителям продукты разной степени готовности.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
