Нишевые рынки: продажа мяса напрямую, подписки на мясо

[Александров]

Если вы только планируете осваивать рынок говядины, стоит внимательно изучить нишевые рынки. Речь идет о подписке на мясо и продаже говядины напрямую. 

Благодаря таким нишевым направлениям, фермеры гарантируют себе прибыль, а потребители постоянно получают качественную мясную продукцию. Давайте подробнее разбираться, какое направление подойдет именно для вашего бизнеса по выращиванию крупного рогатого скота.

Что такое продажа говядины напрямую?

Такой подход заключается в том, что фермеры продают мясную продукцию сразу потребителям. Посредники в этой схеме отсутствуют. 

В этом случае фермеры получают ряд следующих преимуществ:

• Больше прибыли. Фермеру достается большая часть стоимости проданного товара.

• Получение обратной связи. Благодаря прямому контакту с потребителями, можно своевременно получать от них отзывы, чтобы при необходимости улучшать продукцию.

• Укрепление бренда. Люди получают больше информации про определенное фермерское хозяйство, за счет чего формируется его узнаваемость и укрепляется их лояльность к бренду.

Если говорить про покупателей, то и они могут в этом случае оценить ряд преимуществ:

• Мясная продукция доставляется сразу из фермы, поэтому она точно будет свежей.

• Покупатели получают подробные данные относительно того, где и как был выращен крупный рогатый скот.

• Фермерская говядина считается более качественной, чем аналогичная продукция из супермаркета.

Чтобы продавать мясо говядины напрямую, можно задействовать разные варианты. Речь идет про онлайн-платформы (социальные сети и интернет-магазины), ярмарки, фермерские рынки.

Что такое подписки на мясо?

Данная модель торговли заключается в том, что мясная продукция регулярно поставляется потребителям по заранее оформленной подписке. В результате фермеры получают следующие преимущества:

• Стабильность дохода. На определенный период времени планируется гарантированный объем поставок мяса.

• Планирование производства. Речь идет про точное планирование голов скота, которые необходимо готовить для убоя.

• Сниженные издержки. Оптимизируется логистика, так как фермер может прогнозировать спрос.

Для покупателей преимущества подписки на мясную продукция будут следующие:

• Организация регулярных поставок говядины, чтобы исключить ее поиск.

• Возможность разнообразить рацион, так как подписка часто включает поставку, в том числе, полуфабрикатов.

• Выгодная экономия, так как такая модель торговли часто включает большое количество скидок и акций.

Для оптовой продажи говядины по подписке можно реализовать следующие варианты:

• Разработанный план подписки. Потребителям предлагаются разные «коробки», которые отличаются наполнением и весом.

• Организованная логистика. Обязательно большое внимание уделяется формированию системы доставки. Кроме этого, доставка обязательно осуществляется специальными транспортными средствами.

• Информирование клиентов. Реклама, рассылки и прочие маркетинговые фишки позволят своевременно рассказывать потребителям про поступления и акции.

В качестве вывода стоит сказать, что описанные выше модели торговли позволяют выстраивать прочные и длительные взаимоотношения с покупателями. Но, чтобы вы стали неплохим игроком на рынке говядины, необходимо особое внимание уделять не только уровню сервиса, но и качеству поставляемой мясной продукции. 

Дело в том, что вкусное и качественное мясо станет вашей отличительной чертой. Соответственно, ваше фермерское хозяйство станет более узнаваемым и, что самое главное, прибыльным.

Рассказывайте, хотели ли бы вы получать мясо по подписке?

[Главный технолог]

В 23.10.2025 в 14:41, Александров сказал:

потребители постоянно получают качественную мясную продукцию.

А если постоянно не надо? В магазин пошел и купил или заказа ровно тогда, когда ты хочешь.

Подписка это обязательства.