Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'печень'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария
  • О птицеводстве

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

Найдено 12 результатов

  1. Всем привет! Вопрос скорее к консервщикам. Стоит задача: производство паштета по холодному, причем паштета дешевого, причем предварительно не вареного, и не бланшированного, сырая и холодная технология. Я мозг сломал. Поделитесь у кого какие мысли есть. Из дешевого сырья есть: шкура куриная, жир свиной, печень свиная,шпик боковой.
  2. Узнал, что в детских садах дают детям суфле из печени. Можно ли детям в дошкольных учреждениях есть субпродукты? Кто знает? Что пишут в СанПинах и стандартах?
  3. В морском порту Петербурга сотрудники Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области в ходе проведения ветеринарного контроля импортной продукции приостановили ввоз груза говяжьей печени. Партии субпродукта общим весом более 27 тонн прибыли из Буэнос-Айреса с трех предприятий, занимающихся переработкой, разделкой и хранением говядины (Planta Faenadora Bancalari S.A, 2075 MATADERO Y FRIGORIFICO FEDERAL S.A., 379 ARGALL S.R.L). При проведении документарного контроля продукции установлено, что дата выработки, указанная в ветеринарном сертификате страны-экспортера,
  4. Паштет не означает продукт из печени! Просто паштет бывает также и из печени и это одно из популярных решений. Паште́т — это фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов, трюфелей и пр., приготовленный особым образом. Когда я попробовал паштет из свинины без печени, я сломал свой стереотип. Потом начал думать над семантику. В названии все и скрыто - паштет из печени.
  5. Доброго времени суток! Коллеги, кто-нибудь сталкивался с проблемой развакуума при упаковке говяжьей печени? Печень пакуем в вакуумные лотки на Multivac R 535. 10 % продукции выходит сразу с развакуумом, и 3 % после суток хранения на складе.
  6. Груз, задекларированный как «печень куриная замороженная», направлялся в Крым из украинского предприятия ООО «Элиф Агро Трэйд», расположенного в Херсоне, через ДАПП «Перекоп». Партия субпродуктов была упакована в 2000 ящиков общим весом 20 тонн, и предназначалась симферопольскому предприятию «Лабиринт 2013». При документарном контроле, государственные инспекторы ветеринарного надзора на государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Республике Крым и г. Севастополь установили, что ветеринарно-сопроводительные документы на ввозимую продукцию составле
  7. Белое мясо курицы предотвращает рак печени. Ученые и раньше отмечали, что курятина по ряду показателей опережает красное мясо (говядину, баранину и пр.), однако последние исследования американских ученых подтвердили это однозначно. Уже известно, что содержание в красном мясе токсинов и вредных для здоровья жиров повышает риск заболевания раком, гипертонией и параличом. Новые исследования показали, что регулярное употребление в пищу белого мяса (филе) курицы на 31% уменьшает риск заболевания раком печени (гепатоцеллюлярной карциномой). К таким результатам привел анализ исследований, которые бы
  8. В летний период объектом повышенного внимания инспекторов отдела государственного ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области становится продукция животноводства, реализуемая в несанкционированных местах розничной торговли в г.Кузнецке Пензенской области. Рейды надзорного органа в местах торговли проводятся с целью недопущения в обороте продукции животноводства, которая может нанести вред здоровью и жизни потребителя. Проведенные проверки на предмет соблюдения ветеринарного Законодательства выявили оч
  9. Специалисты Россельхознадзора пресекли попытку ввоза крупной партии контрабандной мясной продукции в Россию «Сотрудниками управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям в многостороннем грузопассажирском автомобильном пункте пропуска Убылинка совместно с Псковской таможней пресечен ввоз крупной партии свинины и свиных субпродуктов неизвестного происхождения», — говорится в сообщении на сайте ведомства. Товар общим весом 40 тонн, задекларированный как говяжья печень производства предприятия Германии, перемещался двумя автотранспортными средствами из Калининградской области на м
  10. Наверняка все мы, если и не пробовали, то слышали о таком блюде, как Фуа — гра. Гусиная печень считается одним из самых известных французских деликатесов. А если перевести дословно с французского, фуа — гра — это жирная печень. Для этого известного деликатеса используется печень определенных гусей. На протяжении всей жизни этих птиц насильственно кормят либо смесью грецких орехов и муки, либо ячменной мукой, с добавлением инжира. Из гусиной печени можно приготовить не только паштет Фуа-гра, но и другие блюда. Можно просто поджарить печень с луком, а если добавить пару ложек сметаны или сливк
  11. Мясо кролика является диетическим продуктом, имеет высокую пищевую ценность, а также легко усваивается организмом. А вот печень кролика и вовсе считается деликатесом. Прежде всего, польза печени кролика заключается в диетических качествах данного субпродукта. Однако при этом в ней содержится немалое количество животных белков, жиров, витаминов и минеральных солей. Несмотря на очевидную пользу печени кролика, диетологи не рекомендуют слишком часто употреблять этот продукт. Дело в том, что в печени и в почках в течение всей жизни животного откладываются вредные вещества, которые при употреблени
  12. Куриная печень — субпродукт, который используется во многих кухнях мира. В некоторых странах печень курицы считают таким же деликатесным продуктом, как мясо страуса, например. Что касается пользы куриной печени, то корейская медицина, например, официально признала пользу этого продукта. При переутомлении и синдроме хронической усталости, лечат пациентов при помощи блюд из куриной печени. Калорийность куриной печени низкая, поэтому это продукт считается диетическим (содержит столько же белка, сколько в куриной грудке). Куриная печень содержит огромное количество полезных веществ и микроэлемен
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности