Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'исследования'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Найдено 68 результатов

  1. С 22 по 28 января 2018 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 2444 исследования сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 411 пробах из 482 исследованных (85%) имеются антитела к вирусу РРСС, в 159 из 282 (56%) – к вирусу гриппа свиней, в 372 из 743 (50%) - к цирковирусу свиней типа 2. В 96 случаях из 494 (19%) найдены антитела к Mycoplasma hyopneumoniae. На наличие поствакцинальных антител к вирусу КЧС исследовано 443 сыворотки крови. Из них 300 (68%) показали наличие антител. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  2. «Если бы бизнес относился к идее исследования рынка, как к Евангелию, с нами не было бы таких товаров, как гель для укладки или телефонные автоответчики. Предварительные исследования якобы показали отрицательную реакцию рынка на идеи этих товаров. Даже после проведения по всем правилам полного набора исследований покупателей 92 новых продуктов питания оказываются неудачными. С учетом того, что успешность таких исследований не превышает 8 процентов, все большее количество компаний пересматривают свое отношение к обычным традиционным исследованиям рынка». (Орен Харари профессор в Университете Сан Франциско) Дискуссии на тему «Нужны ли маркетинговые исследования», «Кто лучше проведет маркетинговые исследования: специализированные агентства или сотрудник отдела маркетинга» - ведутся столько же лет, сколько «существует» маркетинг. Такого рода споры «инициированы» такими гуру маркетинга, как: Дэвид Огилви, Эрнест Дихтер , Питер Друкер и многими другими . На различных профессиональных форумах регулярно ведется дискурс о целесообразности и практики проведения маркетинговых исследований. Для нас, как для маркетологов, вопроса «проводить или не проводить маркетинговые исследования» - не стоит. Исследования проводить нужно. Корректнее было бы сказать даже, не «проводить маркетинговые исследования», а на систематической основе собирать и анализировать информацию о рынке. Отправным пунктом является не вопрос «Нужно ли проводить исследования рынка», а другие вопросы: Каковы цели исследования? Для чего мы собираемся «заказывать» исследование? Как результат планируемого «заказного» исследования может помочь в принятии данного маркетингового решения? Какие еще источники информации (помимо «заказного исследования») мы можем использовать для получения нужной информации? Стоит ли платить деньги за интересующую нас информацию? Если уж совсем коротко, то «зачем» и «почем»? Если бы маркетологи всегда задавали себе этот вопросы, объемы исследований рынка и доходы исследовательских агентств и магазина на РБК сократились бы во много раз. Многие считают, что чем сложнее исследовательская методология и чем больше объем статистических данных, тем более мы точны в наших выводах. Что настоящее, качественное исследование стоит немалых денег. Это не так. Наша практика показывает, что огромное количество информации и данных можно собрать быстро и практически бесплатно, не привлекая исследовательские компании. Что методика сбора информации может быть простой, форма представления данных - очень наглядной, а выводы очень конкретны и легко «конвертируются» в действия (планы по дистрибьюции, прогнозы продаж, концепции новинок и т.д.) Практика ВАТЕЛЬ исследованиях фокусируется на отраслевых исследованиях, на изучении вопроса: «Основные рыночные маркеры и тренды». Это вид исследований, без которого крайне сложно, а порой и невозможно сформулировать цели и разработать стратегию развития предприятия. Как мы выстраиваем работу отдела маркетинга по сбору информации о трендах развития рынка. №1 «Внешние данные» Необходимо использовать альтернативные варианты, например, открытые источники (Интернет-ресурсы: meat-expert.ru, специализированные издания, открытые/готовые обзоры рынков). Запросите интересующую вас информацию у ваших партнеров-поставщиков ингредиентов, оборудования и упаковки. Включите пункт о «информационно-маркетинговой поддержке» в контракты с вашими поставщиками – и вы получите очень много полезной информации о динамике вашего и «смежных» рынков как в России, так и в «ближнем и дальнем зарубежье», узнаете об основных трендах потребительского поведения. Участвуйте в профессиональных «тусовках» и мероприятиях (конференциях, семинарах, выставках. Этот «ресурс» ценен тем, что в качестве «бонуса» у вас есть возможность вживую пообщаться с коллегами-конкурентами, получить «неформальную», а значит и более ценную информацию об отраслевых тенденциях и проблемах. №2 «Свои торговые точки» Проведите собственное исследование вашего «домашнего» рынка. Соберите информацию о ваших клиентах и конкурентах. Как это сделать? Сделайте перепись ВСЕХ торговых точек (сенсус) силами ваших торговых представителей и мерчендайзеров. Это займет от 2 недель до 1 месяца, но, поверьте, это может действительно изменить вашу стратегию. Какую информацию включает сенсус? Полный список торговых точек, с указанием их адреса, формата торговой точки (павильон, минимаркет, супермаркт и т.д.); типа продажи (через прилавок или магазин самообслуживания). Тип торговой площади, которая используется для выкладки вашего профильного ассортимента (полка, стеллаж, витрина, отдел), наличие дополнительных мест продаж. Что даст вам перепись (сенсус) торговых точек? вы получаете актуальную и корректную информацию об общем количестве торговых точек в вашем городе, те о данные о вашем рыночном потенциале в дистрибьюции ; у вас теперь есть данные по количеству потенциальных клиентов в каждом районе, в каждом канале реализациии (традиционная розница, сети, HoReCa); вы узнаете, каков реальный уровень представленности (количественной дистрибьюции) у вашего предприятия, а каков-у ваших конкурентов-как в целом, так и в каждом из каналов реализации; вы становитесь обладателем информации о структуре розничного рынка вашего домашнего региона и можете сравнить с вашей текущей структурой АКБ, выяснить, насколько она релевантна сложившейся рыночной и какие есть «пробелы» и точки роста по каналам реализации; Это «минимальный информационный пакет», который дает вам сенсус. На основании полученных данных отдел маркетинга: формирует базу потенциальных клиентов –в целом и по каждому из районов и каналов реализации; определяет средне- и краткосрочные цели по развитию дистрибьюции в домашнем регионе; формирует план по дистрибьюции для отдела продаж; вносит в систему мотивации торгового персонала KPI по увеличению АКБ (как в целом, так и по приоритетным продуктам); «нарезает» план по увеличению АКБ по менеджерам/торговым представителям; корректирует маршрутные листы для торговых представителей; контролирует выполнение поставленных задач (еженедельно, ежемесячно) Планы по дистрибьюции –формирует маркетинг; реализует планы-торговая команда. По нашей практике, через 3-4 месяца такой работы уровень представленности в домашнем регионе существенно увеличивается. Наши клиенты после проведения переписи и формирования планов по дистрибьюции увеличивают свою активную базу от 2 до 4 раз . Перепись им не стоила практически ничего. Результат принес сотни тысяч дополнительной маржи. №3 «Карта полки» Еще один вид незатратного исследования, которое мы рекомендуем проводить самостоятельно-это аудит (или мониторинг) розницы для составления карты полки. Мониторинг розницы - это вид полевого маркетингового исследования. Представляет собой перепись фокусного ассортимента по стандартизированной анкете в торговых точках города/региона (или «домашнего», или другого приоритетного для вашего предприятия региона). Выборка, т.е. список торговых точек, формируется заранее отделом маркетинга. Аудит проводится в торговых точках традиционной и сетевой розницы. В выборку должны быть включены минимум по 1 торговой точке каждого формата. Например, если в городе есть сеть А, представленная 3 форматами магазинов, а именно: «магазин у дома», «супермаркет» и «гипермаркет», то в выборку берем 3 торговые точки данной сети. Объем выборки колеблется в пределах от 3 до 5% от общего количества торговых точек исследуемого региона. Мониторинг розницы проводим с помощью своего торгового персонала, распределяя между ними торговые точки по маршрутам. Это, с одной стороны, позволяет получить данные, равномерно «распределенные по территории». И, с другой стороны, равномерно распределить нагрузку по торговым представителям. Все это в совокупности позволит получить нам «хорошее качество поля». Мы рекомендуем проводить мониторинг розницы не реже 1 раза в квартал, а также – «под задачу» - при разработке новинок по запросу отдела маркетинга. В результате обработки данных мониторинга розницы составляется «Карта полки» (специальная диаграмма, которая составляется отдельно для сетевого и несетового каналов). «Карта полки» - это основа для анализа и получения следующей информации о рынке: «Длина и состав полки» в каждом из каналов и Определение Доли основных конкурентов/Доли полки в основных каналах розницы; Наша Доля полки относительно конкурентов и определение потенциала в тоннаже по каждому из каналов и форматов торговых точек Изменения/динамика полочного пространства: новые игроки, новые продукты; Ценовая сегментация и Динамика розничных цен; Анализ конкурентов: цены, сегментация, ассортиментные матрицы по каналам; акции Позиционирование, сегментация, выявление рыночных ниш Важно, что Карта полки ВСЕГДА показывает РЕАЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ НАШЕЙ ПРОДУКЦИИ Краткие выводы по Карте полки (Пример) Высокий уровень конкуренции: в данной категории представлена продукция 34 производителей 205 sku; Уровень Kонкуренции высокий во всех ценовых сегментах; Наиболее сильная конкуренция-в традиционных сортах сосисок (сливочные, молочные) и в весах от 0,3 до 0, 450 кг и развесные (1 кг). Дифференциация по продукту слабая, конкуренция в основном ценовая. Практически не представлена сосиски «с начинкой» («сырные»), «нишевые» (тн «детские», «диетические» и т.п), а также позиционирующиеся как изделия из мяса птицы . Производитель «Х» (для которого проводился анализ и составлялась Карта полки) - занимает только 1 ценовой сегмент (средний), что делает его позицию уязвимой. Чтобы усилить позиции производителю Х необходимо: А) упрочить свои позиции в среднем ценовом сегменте, для чего - «отстроиться по ассортименту» - новые виды сосисок (с сыром, подкопченые или «миксы») - в данном регионе такие позиции практически не представлены. Б) варианты дифференциации по упаковке - или вес (0, 5 кг) или дополнительные удобства для упаковки. В) разработать ассортимент для более высокого ценового сегмента Таким образом, проведенный мониторинг позволил получить информацию по одному из сегментов рынка колбасных изделий в «домашнем регионе», структуре и сегментации рынка, конкуренции и наличии свободных ниш в категории. Также это исследование развеяло миф о том, что продукция нашего клиента «самая дорогая в городе» и наглядно показал реальное ценовое позиционирование. Это позволило скорректировать свои планы по ценовой политике, дистрибьюции уже имеющегося ассортимента и разработать план по новинкам в данной категории на следующий год. Резюмируем: собирать информацию о рынке нужно, и это можно делать качественно и оперативно собственными силами, не тратя много денег. Важно понимать цели и пользу, которую мы извлечем из этой информации и сосредоточить свое внимание на рынке, а не на исследованиях рынка. Исследования рынка - это один из инструментов, но, как говорил Джон Скалли «Но, в конечном счете, только очень-очень здоровая интуиция приводит вас к созданию чего-то, что несколько отлично… Требуется смелость, чтобы попробовать вещи, которые немного непривычны». ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ – отраслевое маркетинговое агентство для пищевой промышленности www.vatelmarketing.ru
  3. С 11 по 17 декабря 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 2815 исследований сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 1115 пробах из 1848 исследованных (60%) имеются антитела к вирусу РРСС. В 7 случаях из 437 (2%) найдены антитела к Actinobacillus pleuropneumoniae. На наличие поствакцинальных антител к вирусу КЧС исследовано 530 сывороток крови. Из них 435 (82%) показали наличие антител. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  4. С 22 ноября по 6 декабря 2017 года в лабораторию химического анализа Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 137 образцов продукции и сырья растительного и животного происхождения. Выполнено 282 испытания на выявление и определение содержания амфениколов; нитроимидазолов; аминогликозидов; макролидов; антибиотиков тетрациклиновой группы; антибиотиков пенициллиновой группы; сульфаниламидов; кокцидиостатиков; красителей; ПХБ; пестицидов; микотоксинов; токсичных элементов; нитратов и нитритов; а также биохимический анализ крови, исследования по физико-химическим показателям, по показателям качества. Выявлено 22 несоответствия требованиям нормативных документов РФ. Так в 1 образце меда установлено превышение содержания сульфаниламидов. В 10 пробах яйца куриного обнаружен никарбазин. В 3 образцах сенажа обнаружен кадмий. В 5 пробах сыворотки крови установлено пониженное содержание хлоридов. По 3 показателям выявлены несоответствия требованиям нормативных документов РФ жирнокислотного состава молочной продукции, что свидетельствует о факте фальсификации молочной продукции. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  5. В течение ноября 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории вирусных болезней птиц подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведено 17054 вирусологических, молекулярно-генетических и серологических исследований проб полевого биоматериала в рамках федерального эпизоотологического мониторинга, тематик научно-исследовательских работ, по запросам ветеринарных служб субъектов РФ и птицеводческих хозяйств. С применением ПЦР было проведено 554 исследования по выявлению генетического материала возбудителей 23 инфекций птиц. Были исследованы пробы патологического материала птиц, поступившие из Ремонтненского района Ростовской области. По результатам лабораторных исследований были выделены изоляты вируса гриппа А птиц и идентифицирован Н5N8-подтип. При проведении сравнительного анализа полученной нуклеотидной последовательности фрагмента гена H было установлено, что изоляты принадлежат к азиатской генетической линии вируса высокопатогенного гриппа птиц, ранее выделенные в ряде субъектов Российской Федерации в 2016 – 2017гг., а также странах Юго-Восточной Азии в 2013-2017 гг., Европы и Африки в 2017 г. Полученные результаты позволяют охарактеризовать вирусы как потенциально высоковирулентные. Референтная лаборатория вирусных болезней птиц ФГБУ «ВНИИЗЖ» обращает внимание ветеринарных служб субъектов Российской Федерации, птицефабрик и владельцев домашних птиц на существующую угрозу заноса и распространения высокопатогенного гриппа птиц, и призывает к неукоснительному соблюдению ветеринарно-санитарных мероприятий при содержании и разведении птиц. В случае обнаружения больных или павших диких и домашних птиц просим незамедлительно информировать государственную ветеринарную службу. Вспышек ньюкаслской болезни в популяциях домашних или диких птиц в течение ноября 2017г. не зарегистрировано. Выявление и идентификация возбудителей экономически значимых инфекций птиц, таких как ИБК, ИББ, ИЛТ, МПВИ, Б. Марека и др. послужили основанием для коррекции схем вакцинопрофилактики и проведения комплекса мероприятий по искоренению болезни. Методами вирусовыделения, ИФА и РТГА выполнено 16500 исследований проб биоматериала птиц из Владимирской, Костромской, Ивановской, Московской, Ярославской, Ленинградской, Кировской, Белгородской, Астраханской, Ростовской и Амурской областей, Хабаровского и Краснодарского края и республики Татарстан. В сыворотках крови кур и водоплавающих птиц промышленных птицехозяйств антител к вирусу гриппа не выявлено. Уровни антител, определенные в сыворотках крови вакцинированных против ньюкаслской болезни птиц, свидетельствовали о надлежащей защите поголовья; в отдельных случаях установлена необходимость ревакцинации и коррекции применяемых схем иммуопрофилактики. Исследование проб сывороток крови проводили с помощью разработанных и выпускаемых ФГБУ «ВНИИЗЖ» коммерческих тест-систем: «Набора для выявления антител к вирусу гриппа птиц иммуноферментным методом при тестировании сывороток в одном разведении», «Набора для определения антител к вирусу ньюкаслской болезни иммуноферментным методом при тестировании сывороток в одном разведении», предназначенных для анализа биоматериала кур, и «Набора для выявления антител к вирусу ньюкаслской болезни в реакции торможения гемагглютинации», «Набора для выявления антител к вирусу гриппа птиц подтипа Н5 в реакции торможения гемагглютинации», разработанных для широкого спектра домашних и диких птиц. Данные наборы используются ветеринарными лабораториями Российской Федерации и стран ближнего зарубежья уже более 10 лет и зарекомендовали себя как надежные и эффективные диагностикумы. С 2016 г. методы исследований на основе этих наборов включены в область аккредитации ЛДЦ ФГБУ «ВНИИЗЖ» (аттестат аккредитации RA.RU.21АО46 от 13.12.2016 г). Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  6. С 20 по 26 ноября 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 4973 исследования сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 617 пробах из 1970 исследованных (31%) имеются антитела к вирусу РРСС, в 170 из 244 (70%) – к цирковирусу свиней типа 2, в 140 из 213 (66%) - к вирусу гриппа свиней. В 60 случаях из 1689 (4%) найдены антитела к Actinobacillus pleuropneumoniae, в 260 из 608 (43%) – к Mycoplasma hyopneumoniae. На наличие поствакцинальных антител к вирусу КЧС исследовано 249 сывороток крови. Из них 217 (87%) показали наличие антител. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  7. В течение октября 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории вирусных болезней птиц подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведено 9267 вирусологических, молекулярно-генетических и серологических исследований проб полевого биоматериала в рамках федерального эпизоотологического мониторинга, тематик научно-исследовательских работ, по запросам ветеринарных служб субъектов РФ и птицеводческих хозяйств. С применением ПЦР было проведено 705 исследований по выявлению генетического материала возбудителей 22 инфекций птиц. 20 октября 2017 г. были исследованы пробы патологического материала (внутренние органы домашних и синантропных птиц), отобранные на территории Морозовского района Ростовской области. По результатам исследований были выделены изоляты вируса гриппа А птиц и идентифицирован Н5-подтип. При проведении сравнительного анализа полученной нуклеотидной последовательности фрагмента гена H было установлено, что изоляты принадлежат к азиатской генетической линии вируса высокопатогенного гриппа птиц (линия A/Gs/Guangdong/96, клад 2.3.4.4). Установлено, что по фрагменту гена Н наиболее филогенетически близкими оказались последовательности вирусов гриппа А птиц подтипа H5, выделенные в ряде субъектов Российской Федерации в 2016 – 2017гг., а также последовательности вирусов гриппа А птиц подтипа Н5, выделенные на территории стран Юго-Восточной Азии в 2013-2017 гг., Европы и Африки в 2017 г. (по результатам сравнительного анализа электронного ресурса GenBank). Сайт расщепления гемагглютинина содержит основные аминокислоты и имеет структуру -КRRKR-, что позволяет охарактеризовать вирусы как потенциально высоковирулентные. Референтная лаборатория вирусных болезней птиц ФГБУ «ВНИИЗЖ» обращает внимание ветеринарных служб субъектов Российской Федерации, птицефабрик и владельцев домашних птиц на существующую угрозу заноса и распространения высокопатогенного гриппа птиц, и призывает к неукоснительному соблюдению ветеринарно-санитарных мероприятий при содержании и разведении птиц. В случае обнаружения больных или павших диких и домашних птиц просим незамедлительно информировать государственную ветеринарную службу. Вспышек ньюкаслской болезни в популяциях домашних или диких птиц в течение октября 2017г. не зарегистрировано. Выявление и идентификация возбудителей экономически значимых инфекций птиц, таких как ИБК, ИББ, ИЛТ, МПВИ, Б. Марека и др. послужили основанием для коррекции схем вакцинопрофилактики и проведения комплекса мероприятий по искоренению болезни. Методами вирусовыделения, ИФА и РТГА выполнено 8562 исследований проб биоматериала птиц из Владимирской, Костромской, Ивановской, Московской, Ленинградской, Астраханской и Амурской областей, Хабаровского и Краснодарского края и республики Адыгея. В сыворотках крови кур и водоплавающих птиц промышленных птицехозяйств антител к вирусу гриппа не выявлено. Уровни антител, определенные в сыворотках крови вакцинированных против ньюкаслской болезни птиц, свидетельствовали о надлежащей защите поголовья; в отдельных случаях установлена необходимость ревакцинации. Исследование проб сывороток крови проводили с помощью разработанных и выпускаемых ФГБУ «ВНИИЗЖ» коммерческих тест-систем: «Набора для выявления антител к вирусу гриппа птиц иммуноферментным методом при тестировании сывороток в одном разведении», «Набора для определения антител к вирусу ньюкаслской болезни иммуноферментным методом при тестировании сывороток в одном разведении», предназначенных для анализа биоматериала кур, и «Набора для выявления антител к вирусу ньюкаслской болезни в реакции торможения гемагглютинации», «Набора для выявления антител к вирусу гриппа птиц подтипа Н5 в реакции торможения гемагглютинации», разработанных для широкого спектра домашних и диких птиц. Данные наборы используются ветеринарными лабораториями Российской Федерации и стран ближнего зарубежья уже более 10 лет и зарекомендовали себя как надежные и эффективные диагностикумы. С 2016 г. методы исследований на основе этих наборов включены в область аккредитации ЛДЦ ФГБУ «ВНИИЗЖ» (аттестат аккредитации RA.RU.21АО46 от 13.12.2016 г). Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  8. С 23 по 29 октября 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 2666 исследований сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 320 пробах из 945 исследованных (34%) имеются антитела к вирусу РРСС, в 351 из 399 (88%) – к вирусу гриппа свиней. В 1 случае из 517 (0,2%) найдены антитела к Actinobacillus pleuropneumoniae. На наличие антител к вирусу КЧС исследовано 805 сывороток крови. Из них 348 (43%) показали наличие антител. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  9. С 2 по 8 октября 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 4730 исследований сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 198 пробах из 1754 исследованных (11%) имеются антитела к вирусу РРСС, в 23 из 24 (96%) - к вирусу гриппа свиней, в 71 из 79 (90%) – к цирковирусу свиней. В 10 случаях из 711 (1,4%) найдены антитела к Actinobacillus pleuropneumoniae, в 113 из 1443 (9%) – к Mycoplasma hyopneumoniae. На наличие поствакцинальных антител к вирусу КЧС исследовано 719 сывороток крови. Из них 352 (49%) показали наличие антител. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  10. С 18 по 24 сентября 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 5221 исследование сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 629 пробах из 1603 исследованных (44%) имеются антитела к вирусу РРСС, в 208 из 281 (74%) – к цирковирусу свиней. В 181 случае из 748 (44%) найдены антитела к Actinobacillus pleuropneumoniae, в 299 из 1277 (23%) – к Mycoplasma hyopneumoniae. На наличие поствакцинальных антител к вирусу КЧС исследовано 1312 сывороток крови. Из них 648 (49%) показали наличие антител. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  11. С 4 по 10 сентября 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 1998 исследований сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 528 пробах из 1565 исследованных (34%) имеются антитела к вирусу РРСС. В 96 случаях из 433 (22%) найдены антитела к Mycoplasma hyopneumoniae. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  12. Лабораторией профилактики болезней птиц совместно с сотрудниками лаборатории профилактики болезней свиней и рогатого скота подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проводятся исследования, связанные с разработкой ассоциированной инактивированной вакцины против ньюкаслской болезни, инфекционного бронхита, синдрома снижения яйценоскости-76 и гемофилёза птиц. Работа направлена на получение высокоиммуногенного препарата, позволяющего защитить привитых птиц от указанных заболеваний после однократного применения. Разработана новая инактивированная вакцина против инфекций птиц, вызываемых аденовирусами 2 и 4 серотипов. Доклинические и клинические испытания в лабораторных условиях и на птицефабриках показали, что вакцина эффективно защищает привитых цыплят от синдрома гидроперикардита кур и инфекции, вызываемой аденовирусами 2 серотипа, и является безвредной для них. В настоящее время препарат проходит процедуру регистрации на территории Российской Федерации. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  13. С 28 августа по 3 сентября 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 3352 исследования сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 664 пробах из 1542 исследованных (43%) имеются антитела к вирусу РРСС, в 11 из 31 (35%) – к цирковирусу свиней типа 2, в 37 из 176 (21%) – к вирусу гриппа свиней. В 448 случаях из 1498 (30%) найдены антитела к Mycoplasma hyopneumoniae. На наличие антител к Actinobacillus pleuropneumoniae исследовано 105 сывороток крови. Все они показали отрицательный результат. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  14. С 21 по 27 августа 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 3547 исследований сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 877 пробах из 1554 исследованных (56%) имеются антитела к вирусу РРСС, в 90 из 314 (29%) – к вирусу гриппа свиней, в 21 из 26 (81%) – к цирковирусу свиней. В 6 случаях из 650 (0,9%) найдены антитела к Actinobacillus pleuropneumoniae, в 251 из 708 (35%) – к Mycoplasma hyopneumoniae. На наличие поствакцинальных антител к вирусу КЧС исследовано 295 сывороток крови. Из них 209 (71%) показали наличие антител. Истчоник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  15. Интернет-портал Caterwings провел исследование мировых цен на основные продукты питания. В исследовании подчеркивается, в частности, что стоимость мяса во всем мире удивительно разнообразна. Чтобы поделиться этими знаниями, Caterwings выпустили Индекс цен на мясо 2017 года, в котором подробно рассказывается о стоимости мяса в более чем 50 странах мира. Исследование показало, что Швейцария имеет самые высокие цены на мясо, на 141,9 процента дороже, чем средняя стоимость во всем мире, за ней следуют Норвегия (на 63,7 процента дороже) и Гонконг (на 61 процент дороже), а у Украины наименее дорогая цена на мясо, на 52,3 процента дешевле, чем средняя стоимость, далее следует Малайзия (на 50,3 процента дешевле). При исследовании цен была рассчитана доступность мяса в каждой стране, чтобы выявить относительное количество часов, в течение которых человек при минимальной зарплате должен работать, чтобы купить тот или иной вид мяса. Полученные данные подтвердили, что цена мяса не только значительно варьируется от страны к стране, но также существует огромное неравенство в доступности данного продукта для людей во всем мире. Чтобы создать Индекс, Caterwings рассмотрели ведущие страны по производству и потреблению мяса во всем мире, сосредоточив внимание на говядине, курице, морепродуктах, свинине и баранине. После анализа сотен розничных продавцов продуктов питания данные были составлены путем анализа цен на мясо в крупнейших городах разных стран, на долю которых приходилось, по меньшей мере, 25 процентов от общей численности населения. Индекс затем оценивался по проценту отклонения, который показывает, насколько относительно недорогой или дорогой каждый тип мяса в каждой стране по сравнению со средней стоимостью того или иного вида мяса. «Исследование, которое началось как простой анализ себестоимости продуктов питания для маркетинговых исследований, подняло некоторые важные вопросы, - прокомментировала управляющий директор Caterwings Сюзанна Белчер, - Понятно, что существует международное неравенство, и по мере того, как мир начинает пересматривать последствия глобализации, это исследование наглядно демонстрирует, что ценам на продукты должно также уделяться повышенной внимание». Источник: Meatinfo.ru
  16. С 17 по 23 июля 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 3656 исследований сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 1163 пробах из 1789 исследованных (65%) имеются антитела к вирусу РРСС, в 60 из 238 (25%) – к вирусу гриппа свиней. В 32 случаях из 218 (15%) найдены антитела к Actinobacillus pleuropneumoniae, в 57 из 1411 (4%) – к Mycoplasma hyopneumoniae. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  17. Широкую огласку получила работа ученых из Центра сельскохозяйственных исследований (Agricultural Research Service) Минсельхоза США (USDA) об экспериментах с зеркалами в свинарниках.Сотрудников центра интересовал вопрос: что видит свинья, глядя на себя в зеркало. Работа была направлена на изучение стресса у животных. Известно, что улучшение качества жизни свиней может повысить их иммунитет и ускорить рост, что в результате делает бизнес эффективнее.В экспериментах были задействованы свинарники разных типов. В частности, у свиней был доступ к свинарнику с металлическим полом (это было контрольное помещение в исследовании), к помещению с резиновым настилом, еще один имел зеркала (пол там был металлический), а четвертый свинарник был устроен так, что свиньи могли наблюдать друг друга через проход. Целью эксперимента было узнать, где животные предпочтут находиться, с учетом, что им была предоставлена полная свобода перемещений.Как и предполагалось, больше всего времени — 40% — свиньи провели в свинарнике, где они могли наблюдать друг за другом. На втором месте по популярности оказался свинарник с мягким (резиновым) полом, на третьем — помещение с зеркалом, а на последнем — стандартный свинарник с металлическим полом.Выяснив предпочтения животных, ученые включили в эксперимент человека. Условия были те же, только свиньям нужно было продемонстрировать свои предпочтения в выборе помещения при постоянном присутствии человека во всех свинарниках. Оказалось, что в этом случае подопытные меняют свое мнение о самом удобном свинарнике и 90% времени проводят там, где есть зеркало или же в свинарнике, где они могут видеть другую свинью.Ученые предполагают, что такие результаты могут быть следствием того, что в зеркальном отражении свиньи могли видеть других животных, однако однозначно это утверждать пока нельзя. Для ответа на этот вопрос будут проведены дальнейшие исследования. При этом ученые считают, что размещение зеркал в коммерческих свинарниках, где свиньи содержатся большими группами, не даст результатов. Однако аграрии могут рассмотреть вариант использования резиновых настилов, чтобы улучшить качество жизни свиней — это может снизить стресс у животных, что должно повысить их иммунитет и увеличить эффективность производства. Источник: www.agroinvestor.ru
  18. В лаборатории профилактики болезней свиней и рогатого скота подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проводятся бактериологические исследования патологического материала от сельскохозяйственных животных. За первое полугодие 2017 года бактериологическим методом исследовано 107 проб патологического материала от крупного рогатого скота (из них 69 оказались положительны). Из 21 пробы пораженных легких выделены возбудители пастереллеза (Pasteurella multocida серогруппы А, Mannheimia haemolytica) и гемофилёзной инфекции (Haemophilus somnus). Из 2 проб легких выделены возбудители стрептококкоза (Streptococcus pneumonia). Из 34 проб печени, селезенки и содержимого кишечника выделены возбудители колибактериоза (Escherichia coli), протейной инфекции (Proteus mirabilis) и сальмонеллеза (Salmonella enteritidis). При серологическом типировании изолятов E. coli установлены энтеропатогенные типы, продуцирующие лабильный и стабильный токсины, но не имеющие факторов инвазии (О114:К90, О119:К69), энтеропатогенный тип, продуцирующий лабильный и стабильный токсины, имеющий фактор инвазии (О18:К77), энтерогеморрагические типы, продуцирующие лабильный и стабильный токсины, имеющие факторы инвазии (О26:К60, О86:К61). Из 12 проб молока коровьего сырого выделены возбудители мастита (Streptococcus agalactiae, Streptococcus uberis, Actinomyces pyogenes). Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  19. В течение июня 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории вирусных болезней птиц подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд вирусологических, молекулярно-генетических и серологических исследований в рамках федерального эпизоотологического мониторинга и тематик научно-исследовательских работ. С применением ПЦР было проведено 1109 исследований по выявлению возбудителей 14 инфекций птиц. Вспышек гриппа и ньюкаслской болезни в популяциях домашних или диких птиц в течение месяца не установлено. Методами ИФА и РТГА выполнено 6238 исследований проб сывороток крови птиц из Владимирской, Костромской, Амурской областей, республик Марий Эл и Тыва, Алтайского края на наличие антител к вирусам гриппа и ньюкаслской болезни. В сыворотках крови кур промышленных птицехозяйств антител к вирусу гриппа не выявлено. Уровни антител, определенные в сыворотках крови вакцинированных против ньюкаслской болезни птиц, свидетельствовали о надлежащей защите поголовья. По результатам серологических исследований случаев циркуляции вирулентных вирусов в промышленном поголовье не установлено. Исследование проб сывороток крови проводили с помощью разработанных и выпускаемых ФГБУ «ВНИИЗЖ» тест-систем: «Набора для выявления антител к вирусу гриппа птиц иммуноферментным методом при тестировании сывороток в одном разведении», «Набора для определения антител к вирусу ньюкаслской болезни иммуноферментным методом при тестировании сывороток в одном разведении», «Набора для выявления антител к вирусу ньюкаслской болезни в реакции торможения гемагглютинации», «Набора для выявления антител к вирусу гриппа птиц подтипа Н5 в реакции торможения гемагглютинации». Данные наборы используются ветеринарными лабораториями Российской Федерации и стран ближнего зарубежья уже более 10 лет и зарекомендовали себя как надежные и эффективные диагностикумы. С 2016 г. методы исследования на основе этих наборов включены в область аккредитации ЛДЦ ФГБУ «ВНИИЗЖ» (аттестат аккредитации RA.RU.21АО46 от 13.12.2016 г). Истчоник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  20. С 10 по 16 июля 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 2861 исследование сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 409 пробах из 1182 исследованных (35%) имеются антитела к вирусу РРСС, в 112 из 200 (56%) – к вирусу гриппа свиней, в 130 из 260 (50%) к цирковирусу свиней типа 2. В 48 случаях из 435 (11%) найдены антитела к Actinobacillus pleuropneumoniae, в 158 из 784 (20%) – к Mycoplasma hyopneumoniae. Истчонки: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  21. Десять партий продукции "Ишимского мясокомбината" направили в Москву на исследования в лабораторию. В мае 2017 года на предприятии прошла проверка десяти образцов колбасных изделий и специалисты Россельхознадзора выявили наличие антибиотиков в колбасе "Армавирская". как сообщает пресс-служба Ишимского мясокомбината, на предприятии сразу ввели усиленный контроль за качеством продукции (говядины), поступающей из фермерских хозяйств. В санитарной чистоте сырья собственного производства (свинины), предприятие уверено на 100 %. Во-первых, потому, что данную группу препаратов ветеринары не применяют. Во-вторых, своих животных, которые получали антибактериальное лечение, перед убоем выдерживают на карантине. Предстоит разобраться, является ли выявленный факт ошибкой, потому что в других, взятых на исследование образцах, которые производились из того же сырья в то же время, следов антибиотиков обнаружено не было. Для этого десять партий продукции будут отправлены в Москву, где есть квалифицированные в данном вопросе лаборатории. Кроме того, при поставке на предприятие говядины по договору на забой принимается только голодный скот, потому что обнаруженный препарат вводят с кормом, а период его выведения составляет один час. "Ишимский мясокомбинат дорожит своей репутацией и мнением потребителя и не может позволить себе умышленно допускать подобные нарушения. Ситуация находится под личным контролем директора предприятия Ивана Рыбакова", - отмечает пресс-служба предприятия. Источник: t-l.ru
  22. С 3 по 9 июля 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 2194 исследования сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 408 пробах из 1233 исследованных (33%) имеются антитела к вирусу РРСС. В11 случаях из 267 (4%) найдены антитела к Actinobacillus pleuropneumoniae, в 51 из 694 (7%) – к Mycoplasma hyopneumoniae. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  23. С 5 июня по 2 июля 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 10121 исследований сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 2147 пробах из 4920 исследованных (44%) имеются антитела к вирусу РРСС, в 58 из 232 (25%) – к вирусу гриппа свиней, в 112 из 253 (44%) – к цирковирусу свиней типа 2. В 192 случаях из 1738 (11%) найдены антитела к Actinobacillus pleuropneumoniae, в 666 из 2978 (22%) – к Mycoplasma hyopneumoniae. На наличие поствакцинальных антител к вирусу КЧС исследовано 602 сывороток крови. Из них 397 (66%) показали наличие антител. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  24. В июне 2017 года специалистами референтной лаборатории по африканской чуме свиней подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведено исследование 622 проб патологического материала и 771 сыворотки крови от домашних свиней и диких кабанов из Архангельской, Владимирской, Воронежской, Ленинградской, Орловской, Ярославской, Курской и Костромской областей, Ставропольского Края и Р. Крым. Исследования реализованы в рамках исполнения приказа Россельхознадзора №1004 от 30.12.2016 г. «О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора для обеспечения требований Соглашения ВТО по СФС при вступлении России в ВТО на 2017 г» с дополнениями. Исследования проведены аккредитованными по ГОСТ/ИСО 17025 методами лабораторной диагностики АЧС (ПЦР в режиме реального времени, ИФА, РПИФ и вирусовыделение). В результате исследований патологического материала методом вирусовыделения в 9 пробах из Р. Крым (данный материал исследовался методом ПЦР-РВ в мае 2017 г) выделен вирус АЧС, что говорит о циркуляции живого вируса на Крымском полуострове. Также 30 июня 2017 г специалистами ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтвержден лабораторный (ГБУ «Владимирская областная ветеринарная лаборатория») диагноз АЧС у домашних свиней, содержащихся в двух личных подсобных хозяйствах граждан в Гороховецком (д. Быкасово) и Гусь-Хрустальном (д. Бобры) районе Владимирской области. В результате комплекса исследований (ПЦР в режиме реального времени, РПИФ и вирусовыделение) в пробах выделен геном, антиген и вирус АЧС соответственно. Подтверждение диагноза проведено в рамках исполнения п.10 «Плана действий по предотвращению заноса на территорию Российской Федерации африканской чумы свиней и ее распространения на территории Российской Федерации» (утв. распоряжением Правительства РФ №2048-р от 30 сентября 2016 г). Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  25. С 29 мая по 4 июня 2017 г. сотрудниками референтной лаборатории по особо опасным болезням подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований. Методом иммуноферментного анализа проведено 4098 исследований сыворотки крови от свиней на наличие антител к различным вирусам и бактериям. Результаты показали, что в 542 пробах из 1628 исследованных (33%) имеются антитела к вирусу РРСС, в 19 из 44 (43%) – к вирусу гриппа свиней. В 6 случаях из 993 (0,6%) найдены антитела к Actinobacillus pleuropneumoniae, в 31 из 1318 (2,4%) – к Mycoplasma hyopneumoniae. На наличие поствакцинальных антител к вирусу КЧС исследовано 115 сывороток крови. Из них 96 (83%) показали наличие антител. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
×

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности