Поиск
Показаны результаты для тегов 'жирность'.
Найдено 3 результата
-
Необходимо знать разные подходы к снижению жирности и соответственно калорийности в вареной колбасе Можете расписать какие бывают подходы? или есть мясные журналы по этой теме?
-
Для снижения жирности в вареной колбасе, какие функции применяются для этого? Можете посоветовать, за что ухватиться? Что бы уменьшить жирность и калорийность колбасных изделий, можете замена животных жиров на растительные жиры? И какие в основ используют? какие бывают минуты и плюсы их? прощу помощи у экспертов
-
Точно знаю есть формула расчёта жирности( постности ) сырья.Не могу вспомнить какая,и не знаю где найти. Вот в чём проблема,считайте делитантом или просто лохом,но задачка такова : Есть Н/ж (90/10) и св.жир 50/50. При смешивании нужно получить 60/40,как правильно расчитать?сколько нужно взять н/ж а сколько св.жирной!
