Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'снижение'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.
  • Блог Инженера

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 29 results

  1. Для снижения жирности в вареной колбасе, какие функции применяются для этого? Можете посоветовать, за что ухватиться? Что бы уменьшить жирность и калорийность колбасных изделий, можете замена животных жиров на растительные жиры? И какие в основ используют? какие бывают минуты и плюсы их? прощу помощи у экспертов
  2. В 2017 году объем производства основных видов мяса (свинина, говядина, мясо птицы, баранина и козлятина) во всех категориях хозяйств России составил 10 037,0 тыс. тонн в убойном весе. Это на 5,0% или 478,4 тыс. тонн превышает показатель 2016 года. Так, в итоге, за 12 месяцев 2017 года, доля свинины в общем объеме производства мяса составляла 33,4%, мяса птицы –48,5%, говядины – 16,0%, баранины и козлятины –2,1%, говорится в отчете ИАА «ИМИТ». Стоит отметить, что за прошлый год поголовье овец и коз во всех категориях хозяйств России уменьшилось на 1,3% (-312,3 тыс. голов) и составило 24,5 млн. голов. В сельхозорганизациях за январь-декабрь 2017 года численность животных уменьшилось на 2,1% (на 89,6 тыс. голов) до 4 133,7 тыс. голов, в крестьянско-фермерских хозяйствах произошло понижение поголовья на 0,9% (на 78,6 тыс. голов) до 9 052,0 тыс. голов, в хозяйствах населения снижение составило 1,3% (на 144,4 тыс. голов) до 11 345,5 тыс. голов. В 2017 году произошло значительное снижение стоимости мяса в России. Так, по данным ИАА «ИМИТ», свинина в полутушах подешевела за год на 13,6%, а тушка ЦБ – на 13,9%. Цена на свинину в течении года вела себя разнонаправленно и соответствовала сезонному тренду, а цена на тушку ЦБ плавно снижалась в течении года. Однако отметим, что среднегодовая цена на свинину и на бройлера в 2017 году выше на 1,8% и 1,4% соответственно, чем среднегодовая цена в 2016 году. Так, свинина в полутушах в 2017 году в среднем стоила 154 руб./кг, а в 2016 году – 151,5 руб./кг. Тушка ЦБ в 2017 году была по цене 102,3 руб./кг, а в 2016 году – 101,0 руб./кг. В 2017 году в России было зафиксировано 202 вспышки АЧС, 3 вспышки болезни Ньюкасла, 35 вспышек высокопатагенного гриппа птиц и 42 вспышки нодулярного дерматита. Источник: emeat.ru
  3. Компания Cargill Inc в своем квартальном отчете сообщила о снижение дохода на 6% – до $924 млн – против показателей IV квартала прошлого года, поскольку избыточное мировое предложение зерновых ограничивало ее трейдинговую деятельность, сообщает Alberta Farmer. Кроме того, квартальный скорректированный операционный доход компании снизился на 8% – до $948 млн – в сравнении с показателями в предыдущем году, что обусловлено высокими мировыми запасами зерновых и масличных, сниженной волатильностью цен и как следствие низкой маржей. При этом компания пыталась увеличить свою доходность путем инвестирования в высокомаржинальные отрасли, такие как производство продовольственных товаров. Стоит отметить, что главные конкуренты Cargill – ADM, Bunge, и Glencore – проводили схожую политику по увеличению доходности компаний. Согласно отчету компании, прибыль Cargill в 2017 г. выросла на 8% и оценивается в $29,2 млрд. Источник: www.apk-inform.com
  4. Выручка «Русагро» в январе - сентябре 2017 г. снизилась во всех дивизионах, кроме мясной продукции, показатель которой увеличился на 22%, до 15,2 млрд руб. При этом общая выручка группы снизилась на 0,6% и составила 58,5 млрд руб., следует из материалов компании.Выручка сахарного бизнеса «Русагро» за отчетный период сократилась на 11% и составила 21 млрд руб., при этом средняя цена на сахар уменьшилась на 21%, до 33,1 руб. за кг. Выручка маложирового бизнеса за 9 месяцев 2017 г. снизилась на 2%, до 14,2 млрд руб., сельскохозяйственного - на 1%, до 8,1 млрд руб.Выручка «Русагро» во III квартале 2017 г. показала увеличение в мясном и маложировом дивизионах. Так, выручка мясного бизнеса выросла на 11%, до 5,2 млрд руб., маложирового - на 58%, до 4,6 млрд руб.Сахарный бизнес группы показал снижение выручки на 24%, до 6,4 млрд руб., сельскохозяйственный - на 16%, до 3,1 млрд руб.Группа компаний «Русагро» (холдинговая компания - Ros Agro Plc.) объединяет шесть сахарных заводов, Екатеринбургский жировой комбинат, Самарский маслоэкстракционный завод, две аграрные компании с общей площадью земель 450 тыс. га. Также группа развивает свиноводство в Белгородской и Тамбовской областях. В 2014 г. компания объявила о выходе в Дальневосточный регион с проектами по производству свинины и аквакультуры.Основной пакет акций «Русагро» (75%) принадлежит семье экс-сенатора от Белгородской области Вадима Мошковича, 1,8% находятся в собственности группы (казначейские акции), еще 7% принадлежат гендиректору группы Максиму Басову. В свободном обращении на Лондонской бирже - 16,2% акций компании. Источник: www.finanz.ru
  5. К 1 июля сельхозпроизводители получили 47 млн руб. субсидий на агрострахование, тогда как за аналогичный период прошлого года сумма господдержки по этому направлению составляла 310 млн руб., следует из сообщения Национального союза агростраховщиков (НСА). В результате по итогам первого полугодия страховые компании — члены Национального союза агростраховщиков (НСА) заключили 337 договоров по страхованию сельскохозяйственных рисков с государственной поддержкой, при этом число хозяйств, оформивших полисы, снизилось на 59% до 274. Если год назад с господдержкой было застраховано почти 1,9 млн га посевов, то сейчас — 559 тыс. га. Правда, в секторе страхования сельхозживотных НСА отмечает менее значительное падение — на 3,5% до примерно 2,3 млн условных голов. По словам президента НСА Корнея Биждова, негативная динамика связана с включение господдержки страхования в «единую» субсидию. Даже в тех регионах, которые запланировали расходы на него, нет полной ясности по условиям субсидирования. При переходе на «единую» субсидию было отменено постановление правительства, согласно которому подготовкой нормативной базы, а также утверждением форм, на основании которых аграрии могли обращаться за субсидиями, занимался Минсельхоз, пояснял ранее Биждов. По состоянию на конец июля 2017 года нормативная база не была готова, говорится в сообщении союза. Из-за этого многие регионы, по итогам 2016 года входившие в Топ-10 крупнейших рынков агрострахования с господдержкой, вынуждены были существенно снизить субсидирование в этом сегменте или вообще отказаться от него. Например, Краснодарский край, где в прошлом году собрали 1,5 млрд руб. премии по договорам с господдержкой (это лучший результат в стране) в первом полугодии 2017-го заключил лишь один договор страхования. На втором месте по падению — Ставропольский край, где число заключенных с господдержкой договоров с января по июнь 2017 года снизилось с 88 до девяти. По объему собранной премии в 2016-м он был вторым с показателем почти 1,4 млрд руб. Татарстан в прошлом году также входил в число регионов с самым развитым рынком агрострахования, он занимал шестое место с 582 млн руб. премий. По итогам первых шести месяцев этого года республика вошла в топ по уровню снижения количества заключенных договоров — с 87 до 14. В Воронежской области, которая была пятой по объему страховой премии в 2016-м (630 млн руб.) в первом полугодии 2017-го заключили 35 договоров с господдержкой против 130 год назад. При этом даже с таким скромным результатом она стала второй в стране по количеству договоров страхования с господдержкой. На первой строке Ленинградская область, где заключили 42 договора — на 20 больше, чем годом ранее. «Мы видим, что ошибочное решение по включению расходов на страхование в «единую» субсидию и неготовность нормативной базы, по сути, перечеркнули четырехлетние усилия государства, страхового и аграрного сообщества по развитию системы агрострахования», — констатирует Биждов. Еще на стадии корректировки системы господдержки в прошлом году НСА предлагал вывести страхование сельхозрисков из «единой» субсидии, сделав его отдельным направлением господдержки со своими целевыми показателями, или «защитить», чтобы региональные агроведомства не могли самостоятельно перераспределять деньги с субсидирования страхования на другие цели. По данным Центробанка, в первом квартале 2017 года было заключено чуть более 20 тыс. договоров по страхованию сельскохозяйственных рисков, что на 20% меньше, чем в аналогичный период прошлого года. Объем собранной премии сократился с почти 1,3 млрд руб. до 907,8 млн руб. При этом в страховании с господдержкой зафиксирован спад на 70%: с 275 до всего 84 договоров, объем премии по ним уменьшился с более чем 1 млрд руб. до 598,3 млн руб. Ранее Биждов говорил «Агроинвестору», что прогнозы на этот год в агростраховании «крайне неблагоприятные». «По растениеводству, по самым пессимистичным ожиданиями размер страховой премии составит 2 млрд руб., в лучшем случае — 4 млрд руб., по животноводам пока вообще сложно что-либо прогнозировать», — отмечал он. В 2016 году, по данным Центробанка, объем рынка агрострахования вырос на 25,1%, страховые премии составили 9,8 млрд руб. Татьяна Кулистикова Источник: www.agroinvestor.ru
  6. Премьер-министр Татарстана Алексей Песошин поручил министерству экономики заключить с ООО «Челны-бройлер» договор о реализации инвестиционного проекта «Предприятие по переработке птицы производительностью 144 тонны/сутки», предоставив предприятию налоговые льготы. Так, ставка по налогу на имущество организаций для ООО будет установлена в размере 0,1%, то есть будет снижена с 2% в 20 раз. Распоряжение об этом опубликовано на портале правовой информации. Напомним, «Челны-бройлер» входит в группу «Агросила», которую контролирует гендиректор АО «Сетевая компания» и депутат городского совета Набережных Челнов Ильшат Фардиев. «Члены-бройлер» занимает около 65% рынка мяса птицы в Татарстане. Кирилл Антонов Источник: www.kommersant.ru
  7. «Аграрная Группа» планирует увеличить прибыль, рассчитанную по стандартам EBITDA, в 2017 году до 5 млрд рублей, увеличив данный показатель на 36%. Как сообщили НИА Томск в «Аграрной Группе», чистая прибыль холдинга по РСБУ за 2016 год составила 1 661 млн рублей, в 2015 году — 2 350 млн рублей. Показатель EBITDA (объем прибыли до вычета расходов по выплате процентов, налогов, и начисленной амортизации) в 2016 году снизился всего на 5,8% — до 3,66 млрд рублей. В 2017 году планируется увеличить показатель EBITDA до 5 млрд рублей. В 2018 году также планируется дальнейший рост. «2017-2018 год будет у нас однозначно лучше, потому что со второго полугодия включается томский свинокомплекс. Думаю, что миллиардов на пять рублей по EBITDA мы должны будем выйти по итогам 2017 года. В 2018 году – под шесть с лишним. В планах так, но все будет зависеть от цены на мясо. Какая она будет – неизвестно», – рассказал НИА Томск председатель совета директоров «Аграрной Группы» Андрей Тютюшев. Основной причиной снижения прибыли в холдинге назвали проведенную в 2016 году санацию на свинокомплексе «Томский» с остановкой производства. В среднем предприятие приносило холдингу порядка 700-800 млн рублей прибыли в год. С учетом проведенной реконструкции и дальнейшим выходом на проектную мощность прибыль старейшего предприятия холдинга увеличится. Кроме того, на финансовые результаты повлияло снижение цен на свинину и уменьшение показателей рентабельности отрасли в целом, чтобы было связано с изменением структуры потребления и ростом конкуренции в отрасли. Также по причине неполной загрузки свинокомплекса в Томской области чуть ниже в 2016 году получились сводные показатели холдинга по привесам (104 040 тонн, минус 4,6%) и среднего поголовья (482 512 шт, минус 2,3%). При этом нет снижения объема реализации свинины в живом весе — 109 410 тонн (плюс 2,6%). «Аграрная группа» в полтора раза больше в 2016 году произвела и реализовала упакованного мяса, крупнокусковых полуфабрикатов. Общего снижения объемов продаж нет, но в компании отметили изменение структуры спроса – потребители меньше покупают колбас и полуфабрикатов. Основные вложения холдинг в перспективе намерен осуществлять именно в переработку мяса свинины. В идеале предприятия холдинга будут предлагать потребителю не свинину в полутушах, а разделанное и упакованное мясо. В мае 2017 года на свинокомплексе «Томском» состоится выпуск первой партии продукции, произведенной по новой технологии. После санации ожидается получить рост объемов реализации с 28 до 36 тыс тонн свинины в год, увеличение поголовья с 167 тыс голов до 182 тыс голов. Агрохолдинг вложил в санацию свинокомплекса более 4 млрд рублей. Источник: www.niatomsk.ru
  8. Выручка ООО «Комос Групп» в 2016 году почти не изменилась, а вот чистая прибыль компании снизилась более чем вдвое. Это следует из данных ее финансовой отчетности, опубликованной на сайте центра раскрытия корпоративной информации. Выручка «Комос Групп» в 2016 году по сравнению с 2015-м снизилась на 87,3 млн рублей (или на 0,6%) — с 13 млрд 635,802 млн рублей до 13 млрд 548,502 млн рублей. Одновременно чистая прибыль компании снизилась в 2,4 раза (или на 157,669 млн рублей) — с 271,188 млн рублей в 2015 году до 113,519 млн рублей в 2016 году. «Комос Групп» — крупный агропромышленный холдинг, объединяет ряд ведущих производителей продуктов питания в Удмуртии и Пермском крае. Под управлением компании работают 3 птицефабрики, единое предприятие по переработке молока, включающее в себя 4 производственных площадки, 3 свинокомплекса, 3 мясокомбината, 2 хладокомбината и 3 комбикормовых завода. Уставный капитал ООО «Комос Групп» — 210 тыс. рублей. Единственный акционер — ООО «Хайперфудс холдинг» (100% долей). Средняя численность работников в 2016 году — 1 073 человека. Источник: udmurt.media
  9. Комитет Госдумы по бюджету и налогам рекомендовал нижней палате отклонить законопроект о снижении единого сельскохозяйственного налога (ЕСХН) с 6 до 3%. Авторы законопроекта, группа депутатов «Справедливой России», со ссылкой на экспертные данные отмечали, что в настоящее время выручка крестьянских и фермерских хозяйств от выращивания пшеницы в ряде субъектов России с развитым сельским хозяйством составляет порядка 23 тыс. руб. с гектара. В то время как в ряде соседних с Россией стран Евросоюза размер только господдержки превышает в пересчете на российскую валюту 27 тыс. руб. Правительство не поддерживает законопроект, сообщил замминистра финансов Илья Трунин. Во-первых, при снижении ставки снизятся доходы субъектов, во-вторых, ЕСХН сам по себе является льготным налоговым режимом и предусматривает освобождение от других налогов, мотивировал Трунин. Источник: rns.online
  10. На пятой неделе 2017 года рост мировых цен на свинину составил в среднем на 1,4%. Продолжает дорожать свинина в Северной Америке и Бразилии, где ее стоимость достигла отметок $1,50 за кг и $1,90 за кг соответственно. В России свинина в полутушах на этой неделе подешевела в среднем на 4,5% в долларовом выражении, а по сравнению с прошлым месяцем стала дешевле на 4,6%. Цены на товарных свиней вели себя разнонаправлено и снизились в среднем на 3,1%. В Бразилии цены вновь пошли в рост поднявшись до уровня $1,24 за кг. Значительно понижение стоимости отмечено в Чили, где за неделю цены рухнули на 20,8%. Цены на живых свиней на убой отечественного производства на текущей неделе снизились в среднем по России на 1,4%, везде кроме УФО, где наблюдается рост цен на 3,6%. Свинина также подешевела практически во всех регионах в среднем на 3,7%. Только в УФО цены остались практически на уровне прошлой недели. За неделю средние цены на свиные отрубы снизились на 0,3%, субпродукты и шпик в России стали дешевле на 0,5% и 0,8% соответственно. По сравнению с уровнем прошлого месяца разделка подешевела на 0,9%, субпродукты стали дороже на 1,7%, а шпик на 1,1%. В ЦФО на текущей неделе продолжается понижение цен на живых свиней на убой в среднем на 2,7% по категориям, а полутуши стали дешевле на 3,4%. Такое понижение является сезонным и было отмечено в 2015 и 2016 годах. По сравнению с уровнем месячной давности живок потерял в цене на 7,1%, а полутуши стали дешевле на 5,1%. Общий уровень цен на импортную свинину немного укрепился. На прошедшей неделе, на торговой площадке ИАА "ИМИТ" было размещено 850 заявок на продажу свинины. Предложения поступили от 48 компаний. К поставкам предлагались различные отруба из 10 стран мира. Источник: emeat.ru
  11. На прошлой неделе мировые цены на живой КРС укрепились в среднем на 1,2%. Однако в Бразилии наблюдается понижение на 4,0%. В остальных странах цены увеличились в среднем на 2,9%. За месяц цены на КРС в среднем выросли на 1,1%. В Бразилии и Евросоюзе бычки по-прежнему дешевле уровня месячной давности на 4,8% и 1,1% соответственно. На 05 декабря 2016 года цены на говядину укрепились в Евросоюзе на 1,4%, а в США снизились на 2,8% за неделю. В Уругвае стоимость снизилась незначительно. За месяц цены стали ниже в среднем на 0,7%. В США говядина по-прежнему дороже уровня месячной давности на 4,7%. Средний уровень цен на импортные говяжьи отрубы и субпродукты на условиях CIF Санкт-Петербург вырос на 0,1% в долларовом выражении, а в рублевом стал ниже на 1,2%. По состоянию на 12 декабря 2016 года в Республике Беларусь минимальные рекомендуемые цены на мясо коров (FCA) для поставки в Россию составляют: замороженная говядина в полутушах I категории (коровы) – 185,0 RUB/кг, замороженные полутуши (быки) – 210,0 RUB/кг, охлажденные полутуши (коровы) – 195,0 RUB/кг, охлажденные полутуши (быки) – 225,0 RUB/кг. На прошлой неделе, на торговой площадке ИАА «ИМИТ» было размещено 624 заявки на продажу говядины. Предложения поступили от 40 компаний. К поставкам предлагались различные отруба из 13 стран мира. Источник: emeat.ru
  12. Документ опубликован на официальном портале правовой информации. Ранее эта сумма составляла на 67 рублей больше – 9956 рублей. Теперь для трудоспособного населения размер прожиточного минимума составляет 10678, для пенсионеров – 8136, а для детей – 9668 рублей. Ранее сообщалось, что к концу 2016 года в целом по России прожиточный минимум на душу населения может составить 10385 рублей, для трудоспособного населения 11210 рублей, для пенсионеров — 8540 рублей, для детей — 10161 рубль. Источник: ria.ru
  13. Год назад Всемирная организация здравоохранения опубликовала отчет, согласно которому употребление переработанного красного мяса, в том числе бекона, сосисок и ветчины, может привести к возникновению рака. Отчет наделал немало шума и стал причиной резкого снижения в потреблении продуктов из переработанного мяса. Производители надеялись, что волна схлынет и, как это часто бывает, потребитель вернется к прежним привычкам, а производители помогут ему в этом посредством скидок и мероприятий. Однако этого не произошло. За прошедший год, с октября 2015 года по октябрь 2016 года, объем продаж мясопродуктов из переработанного мяса снизился на 18% до 1,03 миллиарда шекелей. Естественно, влияние отчета на потребителей ослабло со временем, но сейчас уже ясно, что обратно дороги нет. Наиболее значительно пострадала категория колбас, которые изначально не попадали под определение качественных и полезных продуктов питания. Отчет всего лишь послужил толчком для многих потребителей, которые и так были не уверены в необходимости покупать колбасы, и в результате продажи упали на 29,4%, производители недополучили 22 миллиона шекелей. Продажи основных производителей упали почти на 30%, в супермаркетах провели вынужденную реорганизацию. К примеру, в Рами Леви закрыли гастрономический отдел, в котором продавали колбасы на развес, и вместо него открыли отдел свежей рыбы. Продажи пастрам, которые по определению являются более качественным продуктом, упали за год на 20%. Вторая наиболее пострадавшая категория — категория сосисок. Скорее всего трудно будет найти человека, который считал бы сосиски качественным продуктом, поэтому после публикации отчета продажи сосисок рухнули почти на 26%. Продажи вегетарианских сосисок, естественно, почти не пострадали, хотя и здесь было зафиксировано снижение на 4,6%. Следует отметить, что производители мясных продуктов быстро осознали всю глубину кризиса. В первую очередь на предприятиях были сокращены объемы производства продуктов из переработанного красного мяса, некоторые предприятия даже сократили число работников, и затем занялись поиском путей повышения продаж. Были представлены новые линии пастрамы, не содержащей консервантов, но поскольку на данном этапе не представляется возможным отказаться от использования консервантов и пищевых добавок при изготовлении большинства вида колбас, то на этом фронте не ожидается серьезных изменений. Министерство здравоохранения Израиля опубликовало рекомендации, согласно которым рекомендуется сократить потребление красного мяса, разнообразив ежедневное меню рыбой и курятиной. Что касается продуктов из переработанного мяса, то Минздрав порекомендовал употреблять их не более одного раза в месяц. На этом фоне очень своевременно произошли изменения на рынке говядины, который открылся для импорта, что нашло свое отражение в снижении цен. Потребители, которые в прошлом покупали переработанные мясные продукты, чтобы сэкономить на расходах на продукты питания, сегодня могут позволить себе покупать свежее мясо. Источник: mignews.com
  14. По последним данным Минсельхоза РФ, на реализацию государственной программы развития сельского хозяйства в 2017 году заложено 215 млрд рублей. Ряд регионов РФ, несмотря на сложную экономическую ситуацию, планируют в 2017 году сохранить меры господдержки предприятий АПК на уровне 2016 года. В частности, такое решение принято в некоторых республиках Северо-Кавказского федерального округа, на Дальнем Востоке, в Крыму, в Курганской области. По последним данным Минсельхоза РФ, на реализацию государственной программы развития сельского хозяйства в 2017 году заложено 215 млрд рублей. В беседе с корреспондентом ТАСС первый заместитель губернатора Курганской области - директор регионального департамента агропромышленного комплекса Сергей Пугин отметил, что этих средств достаточно для поддержки фермерах на местах. "В нашей области мы оказываем 24 вида финансовой поддержки на общую сумму порядка 1 млрд рублей. Сокращать объемы господдержки в 2017 году мы не будем", - сказал Пугин. Ситуация в Курганской области По его словам, одна их таких мер господдержки - субсидирование процентных ставок. "Конечно, мы ожидаем помощи от федерального бюджета, так как из порядка 1 млрд рублей, выделяемого на оказание 24 видов финансовой поддержки предприятиями АПК, порядка 800 млн рублей - это средства федерального бюджета", - сказал Пугин. По его словам, в следующем году в регионе продолжит реализовываться программа "Устойчивого развития сельских территорий", которая направлена на улучшение жилищных условий молодых семей, проживающих на селе. "В этом году у нас порядка 90 молодых семей получили господдержку на общую сумму более 80 млн рублей. Это примерно на 20 млн больше в сравнении с прошлым годом. Кроме того, мы продолжим реализовывать программу газификации сельских территорий, развивать там системы водоснабжения и реализовывать программы комплексной застройки, в рамках которой будем строить не только жилые дома, но и школы, детсады", - добавил собеседник агентства. По его словам, курганские власти также ведут переговоры и с крупными ретейлерами, для того чтобы увеличить в федеральных сетях долю продукции местных сельхозпроизводителей. Сейчас всего 30% приходится на курганскую продукцию от общего объема товаров, представленных на торговых прилавках. "В местных торговых сетях половина ассортимента представлена продукцией курганских аграриев. Понятно, что растительное масло и красную рыбу в наши магазины завозят из других регионов, а вот молоко, мясо, хлеб кондитерские изделия в магазины поставляют местные производители", - добавил Пугин. Поддержка молодежи на селе На Урале в 2017 также не планируют отказываться и от практики подготовки специалистов для сельских территорий. По словам ректора Уральского государственного аграрного университета (УрГАУ), академика РАН Ирины Донник, в регионах необходимо выстраивать более тесное сотрудничество между вузами и предприятиями для решения данной проблемы. "Например, у нас сейчас есть 12 базовых кафедр. Если юридический вопрос будет решен, то преподавать там могли бы сами специалисты предприятий", - добавила Донник. По ее словам, сейчас УрГАУ ориентируется на практику, вуз поднимает вопрос о базовых кафедрах на ведущих предприятиях. "Юридический казус в том, что пока там не могут проходить учебные занятия, потому что мы можем вести учебный процесс только в тех местах, которые указаны в лицензии, но надо, чтобы там могли проходить занятия, ведь там есть современная техника, оборудование. Развитие этой системы повысит профессиональные качества студентов и улучшит систему образование аграрных вузов", - пояснила она. Донник добавила, это нужно сделать для того, чтобы у студентов было представление "о современной ферме, теплицах и других сельхозпроизводствах". "На этих предприятиях внедрено много нового роботизированного оборудования, с которым они могут ознакомиться во время практики. Это позволит молодежи избавиться от стереотипов о ферме и ознакомиться ближе с современными процессами производства в сфере АПК. Мы также закупаем оборудование и для вуза, но его недостаточно для подкотовки высококвалифицированных кадров", - добавила ректор. По данным пресс-службы курганского правительства, совместно с Курганской государственной сельскохозяйственной академией (Курганской ГСХА) в регионе уже активно идет работа с местными предприятиями в части трудоустройства выпускников аграрного вуза. "Около 60% выпускников очной формы обучения успешно трудоустраиваются, более 38% выпускников работают в аграрном производстве", - уточнили в пресс-службе. Поддержка АПК на Северном Кавказе Планируют в 2017 году увеличить меры поддержки отрасли АПК и в Северо-Кавказском федеральном округе. По мнению руководителя Аналитического центра при правительстве РФ Нурали Резванова, увеличение финансирования программы "Развитие Северо-Кавказского федерального округа на период до 2025 года" позволит поддержать промышленность, сельское хозяйство, туризм и другие отрасли, а также будет способствовать получению дополнительных доходов регионами. Сенаторы и депутаты государственной думы от регионов Северного Кавказа выразили уверенность, что такая мера позволит быстрее и эффективнее властям в регионах выполнять свои социальные обязательства перед гражданами. Так, например, Северная Осетия за счет усиления мер господдержки планирует реализовать проект производства питьевой ледниковой воды в селении Ахсау Ирафского района. Для запуска планируемых шести очередей производства предприятию необходимо 700 млн рублей. В Ирафском районе Северной Осетии предлагается создать также комплекс по приемке, хранению и первичной переработке зерна стоимостью 100 млн рублей. Более чем 3,5 млрд рублей составит стоимость строительства полностью роботизированной фермы на 3 тыс. голов. Ставропольский край будет выделять средства на переподготовку специалистов в сфере сельского хозяйства. Возможно, это будут специалисты в области генетики, селекции, технологий производства, растениеводстве и животноводстве. Переподготовка будет идти совместно со Ставропольским государственным аграрным университетом, который уже проводит подготовку молодых специалистов для фермерских хозяйств края. По данным Министерства сельского хозяйства региона, целевой набор по аграрным специальностям при поддержке краевого правительства составляет более 200 человек в год. Сельхозкооперация и виноградники С этого года в Хабаровском крае начато возрождение потребительской сельхозкооперации. Так, введены гранты для потребкооперативов, создан Краевой сельскохозяйственный фонд, который финансово помогает предпринимателям начинать новые проекты и реализовывать полученную продукцию. В Нанайском, имени Лазо и имени Полины Осипенко районах открылись центры заготовки дикоросов. На условиях кооперации планируется организовать забойные цеха в селах Федоровка и Отрадное Хабаровского и Вяземского районов. Получат субсидии и виноградари Крыма. По последним данным Минсельхоза РФ, претендентами на господдержку станут производители винодельческой продукции, располагающие землями для выращивания винограда или имеющие виноградники. Минсельхоз отмечает, что за последние 25 лет площади плодоносящих виноградников уменьшились на 74%. Так, в Крыму из 30 тыс. га виноградников плодоносящими являются только 14 тыс. га, в Севастополе - 4,3 тыс. га из 5,57 тыс. га. Предполагается, что направленные субсидии не только увеличат площадь плодоносящих виноградников, но и повысят уровень объема производства высококачественных вин в России, а также создадут условия для импортозамещения и развития экспорта. Виноградарство и виноделие - одна из основных отраслей экономики Крыма. В регионе работает 23 винодельческих предприятия, которые поставляют свою продукцию во все регионы России, а также в Китай и Белоруссию. Правительство России подчеркивает приоритет сельского хозяйства в проекте государственного финансирования. Несмотря на непростую экономическую ситуацию в стране, власти отмечают, что субсидирование сельскохозяйственной отрасли в следующем году продолжится на уровне 2015-2016 годов. Помимо господдержки аграрии пользуются особыми условиями финансирования ведущих российских банков и лизингодателей, которые предоставляют возможность сельхозпредприятиям обновить свои основные фонды, выгодно приобретая оборудование и спецтехнику. Лидеры рынка, в том числе "Сбербанк Лизинг", имеют в своей продуктовой линейке лизинговые программы для поддержки предприятий в сфере сельского хозяйства. Источник: tass.ru
  15. По итогам января-сентября Микояновский мясокомбинат (Москва) снизил чистую прибыль по РСБУ на 9,5% - до 117 млн рублей против 129,4 млн рублей за соответствующий период прошлого года, говорится в материалах предприятия. Валовая прибыль снизилась до 1,6 млрд рублей с 1,7 млрд рублей. Выручка в январе-сентябре 2016 года выросла до 9,068 млрд рублей против 9,018 млрд рублей за 9 месяцев прошлого года. Основным владельцем (87,51%) ЗАО "Микояновский мясокомбинат" является ЗАО "Акционерная внешнеэкономическая компания "Эксима", которое приобрело его в 1998 году. АВК "Эксима" - многопрофильное агропромышленное предприятие. В его структуру входят 4 мясокомбината, а также торговый дом "Эксима", ряд сельхозпредприятий в Московской, Калужской и Владимирской областях. ЗАО "Очаково-Лоджистик" принадлежит 12,49% предприятия. Выручка предприятия по МСФО в 2015 году увеличилась до 12,1 млрд рублей с 11 млрд рублей в 2014 году. Чистая прибыль составила 73,5 млн рублей против 69,5 млн рублей соответственно. Источник: www.finmarket.ru
  16. Цены на продовольствие в ближайшее десятилетие будут постепенно снижаться. Такой прогноз содержится в совместном докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР). По мнению экспертов, снижение цен на основные продукты питания обусловлено высокой урожайностью, ростом производительности, снижением спроса и снижением цен на нефть. "Прогноз по мировому сельскому хозяйству более стабильный по сравнению с последними годами, однако мы не можем исключить рисков, связанных с новыми скачками цен в ближайшие годы", - сказал генеральный секретарь ОЭСР Анхель Гурриа, представляя доклад в Париже. Он призвал правительства воспользоваться нынешней ситуаций на рынке продовольствия и сосредоточиться на разработке политики, способствующей росту производительности, развитию инноваций, улучшению управления рисками и построению надежных сельскохозяйственных систем, которые смогут принести выгоду, как потребителям, так и фермерам. Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва заявил, что, несмотря на снижение цен, недоедание остается серьезной проблемой в наименее развитых странах. В докладе говорится, что производство мяса будет реагировать на колебания цен, при этом более низкие цены на кормовое зерно должны способствовать восстановлению рентабельности в секторе. Экспорт молочных продуктов в основном будет приходиться на четыре поставщика - Новую Зеландию, Европейский союз, США и Австралию. Источник: www.finmarket.ru
  17. 2 года назад голландский учёный Марк Пост из Университета Маастрихта представил публике первый в истории гамбургер, изготовленный из искусственно выращенного мяса. Себестоимость котлеты из пробирки составляла 325 000 долларов. С тех пор голландские учёные продолжали работу над искусственной говядиной, и сейчас её себестоимость составляет 80 долларов за килограмм. Себестоимость гамбургера с экологически чистым мясом составит около 9 долларов. Конечно, это недёшево по сравнению с традиционными гамбургерами, но новым продуктом уже могут воспользоваться рестораны и закусочные. В течение нескольких лет, по прогнозам Марка Поста, стоимость производства искусственного мяса снизится еще в несколько раз, оно станет дешевле натурального, и главной проблемой будет убедить людей попробовать его. Этот процесс небыстрый: появление стабильного спроса на искусственное мясо может занять 20-30 лет. Источник: kedem.ru
  18. Лидер по снижению цен — свежие огурцы. Впервые с начала года Министерство промышленности и торговли отметило существенное снижение цен на ряд продуктов. Более того, приводят убедительные примеры по снижению стоимости продуктов. По сравнению с прошлым годом продовольствие подорожало почти на четверть. Снижение цены фиксируется не только среди фруктов и овощей. Также заместитель министра отметил, что снижение стоимости товаров — следствие ответственной торговой политики, реализуемой всеми участниками рынка: фиксирование стоимости социально значимых продуктов торговыми сетями, реализация норм Кодекса добросовестных практик и расширение каналов сбыта отечественной продукции. В это же время дешевле стали: яйца — на 6,4%, огурцы — на 2,5, картофель — на 2,2, чай — на 0,8, помидоры — на 0,3, подсолнечное масло — на 0,2, конфеты мягкие, глазированные шоколадом, сыры — на 0,1. Куриные яйца 1 сорта упали в цене на 2,5%, твердый сыр — на 2,6%, мясо кур — на 1,2%. По мнению официального представителя Генпрокуратуры РФ Марины Гридневой, понижению цен на продовольственные товары способствовали регулярные прокурорские проверки в магазинах компаний розничной сетевой торговли. Картофель и белокочанная капуста в цене, наоборот, подросли — 33 рубля за килограмм картошки и 43 рубля — за капусту. В основном за счет овощей. Источник: www.n-mar.ru
  19. Первой реакцией производителей продуктов питания на колебания курсов валют, санкции и контрсанкции предсказуемо становится повышение цены. Но тем самым компании теряют часть покупателей, которые точно так же страдают от кризиса. Итог – снижение продаж, сокращение производства и потеря доходов. В проигрыше оказываются все. Но в то время, как одни производители повышают цены, ссылаясь на нелегкие экономические условия, другие вспоминают аксиому: "Спрос рождает предложение". ООО "Калининградский деликатес" делает серьезную заявку на стимулирование спроса – снижает цены на большую часть продуктов до 50%. Директор компании Аудрюс Каладжинскас объясняет этот смелый шаг законами экономики и логики. – Резкое снижение цены – это разовая акция или долгосрочная программа? – Мы рады сообщить хорошую новость для наших потребителей: это наша ценовая политика, а не акция, и даже не программа. Видя, как покупательская способность падает, мы идем навстречу людям. Сегодня мы идем на риск снижения прибыли, помогая потребителю. И надеемся, завтра потребитель поможет нам, поддержав стабильный спрос на наши изделия. – Благодаря чему стала возможной новая ценовая политика "Калининградского деликатеса"? – Сейчас рубль относительно закрепился, стабилизировался, сырье немного подешевело, мы поняли, что сейчас самое время взглянуть в перспективу. Мы пересмотрели производственные процессы, изыскали резервы производительности труда. Также продолжаем находить дополнительные ресурсы. Например, существует такой известный всем производителям пищевых продуктов неприятный момент, как возвраты из торговых сетей. Возвраты продукции – огромный ресурс, который может быть использован для снижения цены поставки товара. Помимо затрат на производство продукции, на дорогостоящее сырьё, возвраты влекут за собой еще массу убытков: транспортировка, хранение, утилизация. В кризисной ситуации это просто расточительство. При должном подходе, возвратов быть не должно, либо они должны быть минимальны. Мы начали процесс переговоров с торговыми сетями для сокращения возвратов и планируем его завершить в течение двух месяцев. В свою очередь, доступная розничная цена поможет не залеживаться продукту на полках магазинов. – Бытует мнение, что снижение цены влечет за собой падение качества. – Это не наш случай. Мы не собираемся отходить от своего принципа "Лучшее качество – наша традиция". Вся линейка продуктов "Калининградского деликатеса", от бюджетных сосисок до элитной сырокопченой колбасы, производится строго в соответствии с ГОСТами, техническими условиями, без малейших отклонений и сносок на кризис. В сосисках будет ровно столько мяса, сколько полагается, ни граммом меньше. Дорогие сыровяленые продукты подешевеют не так сильно, как более доступные образцы, и своих вкусовых и питательных свойств не утеряют. Качество – это репутация, а репутация – это покупатели. В начале 2014 года мы построили новый завод и закупили современное европейское оборудование, которое позволяет контролировать процесс производства вплоть до градуса. Ежедневно работает собственная лаборатория по контролю качества продукции, поэтому каждая партия продукции тщательно проверяется. Технология переработки отвечает высоким экологическим стандартам. Также расширилась и география продаж - мы представлены не только на калининградском рынке, но и в ряде городов России - Москве, Санкт-Петербурге, Красноярске, Екатеринбурге, Краснодаре, Курске, Нижнем Новгороде, Омске, Оренбурге, Барнауле и других городах. Мы гордимся качеством продуктов "Калининградского деликатеса". Совершенно заслужено наше предприятие много раз получало призы на международных конкурсах. В 2015 году мы уже выиграли две золотые и одну серебряную медаль на выставке "Продэкспо 2015" в Москве. А там было заявлено более 500 наименований мясных продуктов от производителей со всей России. Мы дорожим своей доброй репутацией, поэтому наши клиенты могут быть спокойны: снижение цены никак не повлияет на высокое качество продукции под брендом "Калининградский деликатес". Источник: klops.ru
  20. По предварительным оценкам 2014 года доля мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в структуре производства составляла чуть больше 63%. В последние два года их присутствие сокращается, уступая место охлажденной продукции. Например, за период 2012-2014 гг. доля охлажденных мясных полуфабрикатов выросла на 3,1 п.п. Это обусловлено перераспределением потребительского спроса на рынке. В исследовании «Рынок мясных полуфабрикатов: комплексный анализ и прогноз до 2017 года» отмечается, что сегмент мясных охлажденных полуфабрикатов за 2014 год вырос на 11%. Можно проследить тенденцию к снижению темпа прироста, в 2011 году он был в два раза больше. В сегменте замороженных полуфабрикатов прирост был значительно меньше, в 2014 году не превышал 4%. Как и в охлажденных полуфабрикатах, ежегодно темп прироста объемов производства в данном сегменте замедляется. С одной стороны, это свидетельство постепенного насыщения рынка, с другой – низкой базы, так как до недавнего времени мясные полуфабрикаты в России ассоциировались преимущественно с пельменями. Источник: Retail.ru
  21. Импорт свинины в Китай в 2014 году составил 564000 тонн, что по-прежнему выше уровня 2012 года. Растущее население Китая продолжает отдавать предпочтение свинине как самому любимому виду мяса. Тем не менее, главные поставщики свинины в Китай уже не могут поставлять мясо в прежних объемах. Например, США, один из крупнейших поставщиков свинины в Китай, поставляет сейчас почти на два процента меньше свинины в год, так как сохраняется обеспокоенность вокруг использования растопамина в производстве, да и само свиное производство пострадало от распространения вируса свиной диареи (PEDV). В отличие от Штатов, ЕС, в целом, увеличил свои ежегодные поставки, хотя и незначительно, до 368,700 тонн, что, однако, составляет 65 процентов от китайского рынка импортной свинины. Это может быть связано с ростом поставок мяса из Испании и Дании, а также из Великобритании, что помогло компенсировать сокращение экспорта свинины из Германии, Франции и Польши. С объемом экспорта в 27500 тонн, Великобритания стала четвертым по величине европейским поставщиком свинины в Китай в 2014 году, с долей рынка около пяти процентов. Так как объемы импорта свинины в Китай, в целом, упали, экспортные цены также снизились на два процента, несмотря на то, что мировой экспорт свинины привел к повышению цен. Китай, тем не менее, продолжает оставаться прибыльным рынком для экспорта субпродуктов, которые пользуются низким спросом на внутренних рынках в Северной Америке и ЕС. Источник: Meatinfo
  22. По словам ссполнительного директора Национальной федерации фермеров Василия Мырзенко, такое резкое падение цен вызвано в первую очередь отсутствием экспорта свинины и образованием излишка на внутреннем рынке. "Молдавские производители жалуются, что несут убытки на тысячи леев. Они уже производят мясо себе в ущерб. В случае производителей, имеющих тысячи голов свиней, счёт убытков идёт на миллионы леев", - заявил Василий Мырзенко. Напомним, Россельхознадзор принял решение о запрете на импорт молдавской мясной продукции 27 октября 2014 года, сразу за ними Белоруссия - 1 ноября 2014 года. По результатам мясного эмбарго если до введения свиное мясо стоило около 85 леев за килограмм, то теперь цена едва дотягивает до 60 леев. Что здесь больше - плюсов или минусов, трудно сказать однозначно. С одной стороны необеспеченные граждане Молдовы могут сейчас себе позволить купить к столу большее количество мясной продукции, с другой - местный производитель терпит убытки, сокращается количество рабочих мест, в стране растет безработица. Источник: mirpmr.ru
  23. Крупная победа борцов против жестокого обращения с животными в американском штате Калифорния будет иметь самые разные последствия – от снижения заболеваемости жителей штата сальмонеллезом до заметного повышения цен на куриное мясо и яйца. Активисты нескольких американских обществ по защите прав животных добились введения нового закона в штате Калифорния (California). Согласно новым правилам содержания кур-несушек, площадь клеток, в которых обитает на фермах такая птица, должна быть увеличена в 2 раза. Закон, который вступает в силу с 1 января, был поддержан многими медиками, считающими, что увеличение «жизненного пространства», на котором приходится обитать курам-несушкам, приведет к снижению риска инфицирования птицы сальмонеллами. От этого закона выиграют и покупатели, для которых снизится риск заболеть этим тяжелым заболеванием, протекающим с поражением желудочно-кишечного тракта. В ближайшее время ожидается принятие аналогичных законов в штатах Орегон, Вашингтон, Мичиган и Огайо. В декабре 2013 года вспышка сальмонеллеза, вызванная антибиотикоустойчивым штаммом этих бактерий, привела к заболеванию сотен людей в 23 штатах США. 39% больных нуждались в госпитализации, что приблизительно в 2 раза больше чем при вспышке, вызванной обычными сальмонеллами, которые не обладают устойчивостью к действию лекарств. Все заболевшие употребляли в пищу яйца и куриное мясо из крупного птицеводческого хозяйства Foster Farms, находящегося в Калифорнии. Теперь опасность подобных вспышек заметно снизится – борцам против жестокого обращения с животными удалось добиться того, чего на протяжении многих лет не могли добиться санитарные врачи этого штата. Однако введение нового закона приведет к некоторому повышению цен на куриное мясо и яйца, так как владельцам ферм пришлось уменьшить поголовье птиц, чтобы обеспечить оставшимся «улучшенные жилищные условия». Источник: www.health-ua.org
  24. Также по итогам девяти месяцев зафиксировано уменьшение объемов продаж мяса и молока сельхозпроизводителями. Поголовье крупного рогатого скота, других домашних животных и птицы продолжает снижаться в хозяйствах ЕАО. Органы статистики фиксируют также значительное уменьшение всеми сельхозпроизводителями продаж за январь-сентябрь 2014 года скота и птицы (в живом весе), молока и яиц - по сравнению с январем-сентябрем 2013 года на 21,4%, 16,1% и 27,6% соответственно, сообщает корр. ИА ЕАОmedia со ссылкой на сайт Еврстата. На 1 октября 2014 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей, по расчетам, составило 9,5 тысячи голов, в том числе коров – 3,9 тысячи, свиней – 13,4 тысячи, овец и коз – 3,6 тысячи, птицы – 64 тысячи голов. По сравнению с 1 октября 2013 года численность крупного рогатого скота сократилась на 19,7%, коров - на 23%, свиней - на 22,1%, овец и коз - на 12%, птицы - на 0,8%. Хозяйствами всех категорий в январе-сентябре 2014 года произведено 2,1 тысячи тонн мяса (в живом весе), 10,1 тысячи тонн молока, 9,2 млн штук яиц. В целом по области по сравнению с тем же периодом прошлого года производство мяса сократилось на 22,5%, молока - на 15,5%, яиц - на 9%. Объемы продажи за январь-сентябрь 2014 года всеми сельхозпроизводителями скота и птицы (в живом весе), молока и яиц сократились по сравнению с январем-сентябрем 2013 года на 21,4%, 16,1% и 27,6% соответственно. За девять месяцев 2014 года было реализовано 968,9 тонны скота и птицы, 6,17 тысячи тонн молока и 3,19 млн штук яиц. При этом выпуск продукции сельского хозяйства всеми сельхозпроизводителями в январе-сентябре 2014 года, по предварительным расчетам, составил 1,75 млрд рублей, или 115,3% в сопоставимой оценке к январю-сентябрю 2013 года. В структуре продукции сельского хозяйства на долю сельскохозяйственных организаций приходится 8,3% общего объема, населения – 66,9%, крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей – 24,8%. Также подведены предварительные итоги по сбору овощей. Картофеля накопано 73,1 тысячи тонн, овощей собрано 19,8 тысячи тонн, что на 36,2 % и 40,3 % соответственно больше, чем в прошлом году. Источник: eaomedia.ru
  25. Потребление конины снизилось

    По данным исследования: «Рынок мяса: комплексный анализ и прогноз до 2016 года», поголовье мясных табунных лошадей в РФ в 2013 г. оставалось на уровне предыдущего года - 389 тыс. голов, при этом среди округов РФ по численности животных на убой в том же году лидировал Сибирский ФО. По категориям хозяйств стадо страны распределено достаточно равномерно. Доля крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей в 2013 г. составляла более половины, прочий объем приходился на сельскохозяйственные организации. Производство мяса лошадей, ослов, мулов и лошаков в РФ в 2012 г. снизилось более чем на 40% по отношению к предыдущему году и составило 1,5 тыс. т., и это на фоне сокращения объемов импорта. Общее снижение объема рынка конины РФ говорит об общемировой тенденции сокращения потребления мяса лошадей, которая активно пропагандируется по средствам запретов в некоторых странах (например, в Англии). Источник: «РБК.Исследования рынков»
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy