Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'ставрополь'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Управление и организация производства
    • Технология мясопродуктов
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Клуб экспертов портала
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария
  • О птицеводстве
  • Блог Колбасной Рекламы RHB
  • Уборка на предприятиях пищевой промышленности

Категории

Результатов для отображения не найдено.

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

Найдено 2 результата

  1. Северо-Кавказкий Государственный Технический Университет Факультет биотехнологии пищевых продуктов является основным поставщиком кадров для предприятий пищевой промышленности. Кстати, 2008-й год для факультета является юбилейным — 40 лет со дня его основания (в 1968 году — первый набор студентов). За этот период число специальностей, по которым готовят студентов выросло с трех до девяти, плюс два направления подготовки бакалавров и магистров. Если сравнить с перечнем специальностей существующего классификатора, который насчитывает 14 специальностей пищевого направления, то большая часть из них реализуется в ВУЗе. 260100.62 Технология продуктов питания (бакалавриат) 260202.65 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий 260301.65 Технология мяса и мясных продуктов 240902.65 Пищевая биотехнология 260504.65 Технология консервов и пищеконцентратов http://www.ncstu.ru Форма обучения: очная форма обучения, заочная форма обучения (федеральный бюджет, обучение с оплатой стоимости) Специаизация: Мясо-жировое производство и кормопродукты; Колбасное производство и полуфабрикаты; Переработка птицы и технология производства птицепродуктов. Квалификация: инженер Область профессиональной деятельности включает в себя организацию и управление технологическими процессами производства продуктов из сырья животного происхождения, их оптимизацию на основе системного подхода и использования современных технико-технологических решений. Объектами профессиональной деятельности являются состав и свойства сырья и продуктов и связанные с их переработкой технологические, химические, биохимические, микробиологические и физические процессы, способы контроля и управления этими процессами; оборудование; методы и средства контроля качества сырья и готового продукта, нормативно-техническая документация. Виды профессиональной деятельности: производственно-технологическая; организационно-управленческая; научно-исследовательская; проектная. Основные места работы: мясокомбинаты, цеха всех форм собственности, Госторгинспекция, научно-исследовательские, проектные и контролирующие организации. Возможные должности: от мастера цеха до генерального директора предприятия. Основные базовые дисциплины: "Химия", "Основы технологии отрасли", "Проектирование предприятий отрасли", "Технологическое оборудование отрасли", "Технология мяса и мясопродуктов", "Дисциплины специализаций". Вступительные испытания: математика, физика, русский язык. Адрес: 355035, г. Ставрополь, ул. Маршала Жукова, 9, аудитория 316 (К-316) Телефон: (8652) 23-58-33 Заведующий: Постников Сергей Иванович Естественно напрашиваются вопросы "Что же собой представляют выпускники СевКавГТУ, или ставропольского политехнического института (так раньше назывался наш ВУЗ)?" "Каков уровень их подготовки?" и "Востребованы ли эти кадры в условиях современной рыночной экономики, когда нет системы распределения молодых специалистов?". На все эти вопросы могут дать ответ следующие цифры. За небольшой временной отрезок (35 лет со времени первого выпуска) наши выпускники защитили 14 докторских и более 70 кандидатских диссертаций по техническим наукам, стали лауреатами одной Государственной премии и трех Премий Правительства Российской Федерации в области науки и техники, в пищевой промышленности работает 12 заслуженных работников пищевой индустрии России, более 30 выпускников возглавляют крупнейшие пищевые предприятия — это МПЗ "Царицыно", Клинский, Тихорецкий, Волгоградский, Черкесский мясокомбинаты, Ставропольский, Нальчинский, Буденновский, Ессентукский молкомбинаты и многие другие. Более 700 человек работают главными специалистами, начальниками цехов и структурных подразделений на российских предприятиях от Владивостока до Калининграда. Что же касается трудоустройства, то можно привести такой пример: на каждого выпускника специальности "Технология мяса и мясопродуктов" поступает ежегодно по две заявки от российских предприятий. Этот факт является подтверждением не только востребованности, но и уровня подготовки и компетентности наших выпускников. В вопросах подготовки кадров время диктует свои условия и, если не учитывать постоянно изменяющиеся требования к уровню подготовки специалистов, то можно снизить не только качество образовательного процесса, но и потерять рынок труда для наших выпускников. В этой связи ректорат при поддержке Ученого Совета СевКавГТУ предпринял ряд мер по внедрению инноваций в учебный процесс. К этим мерам можно отнести введение билингвальной подготовки студентов по специальности "Технология молока и молочных продуктов". Этот эксперимент проводится уже третий год. Студенты проходят углубленный курс английского языка и ряд предметов им преподают на английском. Планируется преподавание почти всех предметов блока специальных дисциплин вести на иностранном языке, что будет способствовать выходу наших выпускников на международный рынок труда. Много внимания при подготовке специалистов уделяется в университете внедрению принципов Болонской конвенции, что поможет не только повысить уровень подготовки студентов, но и способствовать академической мобильности студентов и преподавателей. Основой для этого служит ряд договоров с европейскими ВУЗами, такими как Мюнхенский технический университет, Пражский институт химической технологии, университет Рединг (Великобритания) и другими, а также членство Северо-Кавказского государственного технического университета в ассоциации пищевых ВУЗов Европы "ISEKI-food". http://www.ncstu.ru
  2. Факультет технологического менеджмента -(ранее зоотехнический, образованный в 1930 г.) – старейший факультет, с которого начинается история Ставропольского государственного аграрного университета. За годы существования факультет выпустил более 7 тысяч ученых зоотехников и зооинженеров, а также 300 технологов сельского хозяйства. В настоящее время на факультете работают 17 докторов наук, профессоров, в том числе 3 академика РАСХН и 2 члена-корреспондента РАСХН, а также 26 кандидатов наук. С каждым годом растет квалификация преподавателей. За последние 5 лет количество докторов наук, профессоров увеличилось на 42 %, кандидатов наук – на 36 %, доцентов – на 7 %. Ученые степени имеют 100 % преподава­телей. На факультете действует диссертационный совет. С 2005 г. защищено 2 докторских и 16 кандидатских диссертаций. Издано 11 монографий, 73 учебных пособия, из них 2 – с грифом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, 3 – с грифом УМО вузов России, 1 – с грифом министерства сельского хозяйства Ставропольского края. Опубликовано 96 статей в журналах из перечня ВАК Министерства образования и науки РФ, 42 статьи в центральной и зарубежной печати, 320 статей в других изданиях. С улучшением материально-технической базы факультета существенно улучшился учебный процесс. С 2010 г. началась подготовка инженеров по специальности «Технология продуктов питания». На факультете технологического менеджмента при подготовке специалистов большое внимание уделяется производству животноводческой продукции: молока, мяса, яиц, шерсти и др. Но это только половина цикла, а полный цикл включает в себя и переработку сырья. Потребление переработанной продукции животноводства растет с каждым годом, расширяется ассортимент, улучшается качество. В связи с этим на бывшем в то время зооинженерном факультете в 2001 году была открыта специальность «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». В 2004 году в преддверии первого выпуска технологов сельскохозяйственного производства была образована кафедра «Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Приказ №99 от 23 октября 2004 г.). Кафедру возглавил доктор технических наук, профессор Иван Иванович Воронцов. С 2008 года заведующей кафедрой является доктор сельскохозяйственных наук Ольга Владимировна Сычева, которая с самого основания принимала участие в формировании и становлении кафедры. На кафедре осуществляется обучение студентов по специальности 110305.65 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», с получением квалификации – технолог сельскохозяйственного производства. В 2008 году были получены лицензии на осуществление образовательной деятельности еще по двум специальностям: 260501.65 – «Технология продуктов общественного питания», квалификация выпускника – инженер-технолог, и направление подготовки бакалавров 552400.62 – «Технология продуктов питания», квалификация выпускника – бакалавр техники и технологии. Обучение студентов с применением современного лабораторного контроля технологических процессов переработки молока и мяса позволяет готовить грамотных, квалифицированных специалистов-технологов. На кафедре осуществляется преподавание следующих дисциплин: биохимия молока и мяса; процессы и аппараты пищевых производств; оборудование и автоматизация перерабатывающих производств; технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства; основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции; технологический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки; технология молочных продуктов, технология мясопродуктов, технологическое оборудование переработки молока и мяса, техно-химический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки и т.д. Кафедра располагает современным лабораторным оснащением для исследований сырья и готовой продукции животноводства и растениеводства, а также производственно-технологическими лабораториями (мини-цехами): хлебопечения, консервным, колбасным, молочным, позволяющими проводить практические и лабораторные занятия по специальным дисциплинам. Созданная при кафедре лаборатория «Технология мясных и молочных продуктов» является базой для функционирования научной школы по направлению «Оптимизация состава, свойств и биологической ценности пищевых продуктов» под руководством доктора сельскохозяйственных наук О.В. Сычевой. Лаборатория оснащена современным аналитическим оборудованием импортного производства стоимостью более 6,5 млн рублей. Приборы являются последним словом техники в области анализа мясных и молочных продуктов. По оснащенности лаборатория является одной из лучших в Ставропольском крае. В рамках созданной в коллективе научной школы проводятся исследования сотрудниками и аспирантами кафедры по следующим направлениям: оценка качества основных видов сельскохозяйственного сырья, создание на их основе новых пищевых продуктов, обладающих повышенными диетическими, функциональными и лечебно-профилактическими свойствами. В настоящее время на кафедре работают: заведующая кафедрой доктор сельскохозяйственных наук, доцент О.В. Сычева, кандидат сельскохозяйственных наук доцент Е.Н. Чернобай, кандидаты технических наук Т.А. Орлова, И.А. Трубина, С.Н. Шлыков, Т.В. Вобликова, кандидат биологических наук Е.А. Скорбина, старший лаборант Т.А. Леонтьева и техник Н.В. Новосельцева. Профессором кафедры является член-корреспондент РАСХН В.В. Молочников. http://www.stgau.ru/
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности