anna1811
-
Число публикаций
9 -
Регистрация
-
Последнее посещение
О anna1811
Достижения anna1811
Пишет на форуме редко... (3/11)
1
Репутация
-
Бактерии в сушеном мясе (снеках)
anna1811 ответил на тему форума автора anna1811 в Качество и Санитария
Спасибо! -
Бактерии в сушеном мясе (снеках)
anna1811 ответил на тему форума автора anna1811 в Качество и Санитария
Издеваетесь?((( -
Подскажите, плиз: со следующего года необходимо контролировать активность воды в сушеном мясе (снеках). Может кто знает: какие бактерии могут в них развиваться и какая при этом активность воды для них является «барьерной»?
-
безопасность «Анализ возможных рисков и критических контрольных точек» (HACCP)
anna1811 ответил на тему форума автора Главный технолог в Качество и Санитария
Ок, спасибо -
безопасность «Анализ возможных рисков и критических контрольных точек» (HACCP)
anna1811 ответил на тему форума автора Главный технолог в Качество и Санитария
А нам со следующего года будет необходимо контролировать активность воды в сушеном мясе (снеках). Может кто знает: какие бактерии могут в них развиваться и какая при этом активность воды для них является «барьерной»? -
Анализатор мясопродуктов
anna1811 ответил на тему форума автора labdepot в Оборудование Машины и Инструмент
Мы недавно химикам приобрели вот такой http://www.atago.ru/salt/ , самых верхний. Покупали по отзывам, как в работе - не скажу, но если нужно - уточню. -
Определение ломкости каррагинанов, как?
anna1811 ответил на тему форума автора anna1811 в Оборудование Машины и Инструмент
Начитавшись инет, поняла, что нужен нам текстурометр. В инете нашла вот что http://www.foodtechcorp.com/gels-and-hydrocolloids.html У них есть специальная насадка для каррагинанов. Правильно я понимаю, что это тот же пенетрометр? Подскажите, кто-нибудь работал с данным оборудованием? -
Определение ломкости каррагинанов, как?
anna1811 ответил на тему форума автора anna1811 в Оборудование Машины и Инструмент
Спасибо! Пошла читать. -
Определение ломкости каррагинанов, как?
anna1811 создал тему форума в Оборудование Машины и Инструмент
Добрый вечер, подскажите, может кто знает, как определить ломкость (эластичность, плотность) каррагинанов. Начальство поставило задачу найти оборудование, не знаю с чего начать( Заранее спасибо за помощь.
