Alina_vish
-
Постов
5 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Информация о Alina_vish
Достижения Alina_vish
Пишет на форуме редко... (3/11)
0
Репутация
-
Читала, что в мясе (мясных снеках) по НАССР контрольной точкой для срока годности является активность воды = 0,85. И кроме указанных выше бактерий слышала про Listeria monoctyogenes (активность воды = 0,92). Но я также согласна, что лучше консультироваться со специалистом.
-
Спасибо!
-
Добрый день! Скажите, этот прибор может измерять концентрацию соли в фарше?