kotok
-
Число публикаций
7 -
Регистрация
-
Последнее посещение
-
Дней в топе
1
О kotok
Достижения kotok
Пишет на форуме редко... (3/11)
3
Репутация
-
Ну что скрывать, колбаска-то паршивенькая в магазинах... У меня сын - 20 лет - и то не ест никакую.
-
Согласен - рецепт проходной, но колбаска получается вкусная.
-
Как любитель домашней колбасы, регулярно ее делающий, не соглашусь с "жестоким пересолом". Ужарить колбасу на 30% -- это надо очень постараться. Превратив ее, естественно, в несъедобную хрустящую палочку.
-
Докторская колбаса в домашних условиях. Миф или реальность?
kotok ответил на тему форума автора Ivan_ZT в Колбасы, сосиски и купаты
Предложений фасованных (по 10 - 20 м) кишок в сети достаточно. Любители домашней колбаски типа меня опробовали и рукав, и бязь и свиную сетку. Но тонкая свиная черева в домашних условиях наиболее технологична. О банке от сгущенки можно думать, проживая на южном берегу моря Лаптевых. Хм, но даже там можно найти рыбный пузырь ;)/> -
Натуральные оболочки - перевод терминов с немецкого
kotok ответил на тему форума автора Fressy в Натуральные колбасные оболочки
А я любитель домашней колбасы. Веду блог на эту тему. Самый больной вопрос для домашних колбасников - оболочка. Мне нравится колбаска в свиной сетке. Интересно, используется ли она в колбасной промышленности?