Скажите, пожалуйста, у кого как ведется учет наличие сырья, его остатков и его цены в 1С или ей подобной программной среде. А именно меня интресует такая вешь: есть у нас на складе, например, 3 говядины 1 сорта, причем у них может быть разное качество, одна привезена 4 дня назад, другая два дня назад а 3-ья вчера. При выработке колбасы на сегодняшний день как будет поступать технолог, сначала он обязан использовать говядину, которая была завезена раньше других, или он может комбинировать эти говядины. Если он может комбинировать, то тогда какая берется цена и качество - средняя или нет? Вообщем, если можно расскажите, пожалуйста, эти веши?