Игорь694

Нет, дело не в этом

Коллеги добрый день! Очень нужна помощь, ОООООООЧЕНЬ!!!! Следующая проблема. Работаем на модернизированном китайце jgl-135. Дополнительно приобретали голову пельменей «Сатурн». После 10 минут работы начинает жевать тестовую трубку, тк тесто забивается в шнек и исчезает доступ воздуха. На варениках не мешает, но на пельменях это ад. Каждые 5 минут приходится останавливаться чтобы почистить. Кто сталкивался, подскажите в чем причина и как лечится? Видео прикрепляю. IMG_0249.mov

Попробуйте добавку от союзснаб для чебуреков. Тесто получается с ним как пирожок из макдональдса. Чтобы рвало не наблюдал, хотя мало им пользовался. И еще, у вас рвет юбку или просто разрыв?

Коллеги, добрый день. Возникла необходимость в быстрой очистке лука и в хорошем количестве. У нас стоит картофелечистка, пробовали на ней, но сливное горло забивается и не уходит шолуха. Хотим приобрести лукочистку, но не хочется получить вторую картофелечистку. Подскажите, кто нибудь сталкивался с лукочистками? На сколько она эффективна и какой процент отходов?

Вообще. У нас аппарат доделан по принципу Анко. В феврале будет 3года

На видео не видно. А как Вы думаете, это не может быть из-за гайки которая скорость шнека на заводских настройках регулирует? У нас аппарат модернизированый, гайкой не пользовались никогда, но мб когда мыли, открутили чуть

IMG_7838.mov

На пустом нет, раньше клали начинки меньше, было все нормально. Сейчас начинка 60% теста 40

Сниму

Добрый, пробовали. Чуть лучше стало и 100г яиц убрал. На матрице прямой край все равно надрыв, а на матрице ромашка только в начале, потом иногда выходит с надрывом

Аппарат какой у вас?

Спустя

А если добавить нефах и мультимикс что будет?

Спасибо, попробуем. Творог с 99% не натуральный, хотя на коробке написано «творог» после Фаршемешалки становится пастообразным

Я извиняюсь, масло забыл впредыдущем сообщении написать. Масло 70гр добавляем. Клетчатку убрать не можем, тк после заморозки трескаются:( начинка- творог. Улучшитель дозируем мерной ложкой. У меня есть еще один Улучшитель ДЕНФАЙ 70.01