Юсиф
-
Постов
7 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
1
Информация о Юсиф
Достижения Юсиф
Пишет на форуме редко... (3/11)
1
Репутация
-
Итак, мы нашли проблему. Мы снизили температуру во время сушки, и морщины исчезли. Спасибо вам всем
-
Здравствуйте Сушка 27 минут 65 градусов Копченный 40 минут 68 градусов Варка 20 минут 78 градусов
-
Добрый день! Мне срочно нужен ваш совет. Мы используем полиамидную оболочку. После термички сосиски морщивается. Что может быть причиной? Думаю может быть проблема с сушкой и оболочкой.
-
Добрый день. Спасибо за помощь. Mы используем диплексные оболочки. Также есть проблема с цветом сосиски. Когда покупатель берет ее и кладет в горячую воду дома, колбаса становится зеленой. Как мы можем это решить? Извините, я не очень хорошо на русском язык.
-
Термокамера SCHALLER. Как коптить сосиски? Как программировать?
