МарсельТагиров
-
Число публикаций
3 -
Регистрация
-
Последнее посещение
О МарсельТагиров
Достижения МарсельТагиров
Пишет на форуме редко... (3/11)
0
Репутация
-
Копчение гусей в термокамере. Какие режимы?
МарсельТагиров ответил на тему форума автора Волчица в Термообработка, копчение и сушка
добрый день! помогите пожалуйста. мне нужно узнать посол для копчения гусей с нитритом -
-
Здравствуйте! Помогите с выбором термокамеры для изготовления варено-копченых колбас, мясных деликатесов из говядины и конины, производительностью 100-150 кг/смена. Выбираем отечественную, так как таковы условия гранта. Сейчас рассматриваем КТД, КТОМИ, КОН, КВК (говорят это аналог КТОМИ).