Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

МарияТипунова

Профессионал
  • Число публикаций

    9
  • Регистрация

  • Последнее посещение

Весь контент пользователя МарияТипунова

  1. А вареные колбасы? или варено-копченые на нем реально делать?
  2. Здравствуйте! Возникла острая потребность в удешевлении варено-копченых колбасных изделий. Подскажите пожалуйста, есть ли способ заменить шпик свиным жиром (о рисунке на срезе речи не идет вообще).
  3. Здравствуйте! В РБ продукция, которая не проходит промпереработку декларированию не подлежит. На мясо птицы (у нас СТБ 1945) выписывается при отгрузке удостоверение качества и ветеринарный сертификат. Вы бы уточнили в центрах по сертификации продукции, хотя мне кажется у нас правила будут одинаковые.
  4. Спасибо, консерванты только соль и сахар? сроки же не продлевает в охлажденном продукт Вы, наверное, имели ввиду ГОСТ? Делают люди, консервируют, и имеют хорошие сроки годности.
  5. Спасибо, консерванты только соль и сахар? сроки же не продлевает в охлажденном продукте... Может еще какая информация есть? (сорбат калия, например?)
  6. Здравствуйте! Поставили задачу узнать технологию производства жидких яичных продуктов с добавлением консервантов, или ферментов. Сможем ли мы их задекларировать и продавать? Данную технологию применяют в Украине, но с ними не связаться. К примеру: Состав производится из свежего куриного белка, перемешанного и пастеризованного, с добавлением консерванта Условия хранения Охлажденного белка: от 0° до +4°C - не более 90 дней; после открытия хранить в оригинальной упаковке с плотно закрытой крышкой не более 72 часов при температуре от 0° до +4°C; может храниться в замороженном виде (15 мес).
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности