Доказано!...
Запись опубликовал Баламут
1624 просмотра
Нафик, по большому счету прессовка для ветчины не нужна.
Это я про бытовую историю.
Вот результат из "консервной банки")))
Прессовку не делал принципиально. На 1.25кг сырого веса, потеря влаги составила 100гр))) Нарезка 3мм. Ветчина гнется и не ломается. Заворачивал в подвареную свиную шкурку.
В середине дырка от термометра.
4 Комментария
Рекомендуемые комментарии