Блог "Мясного Эксперта"

Что геев, что вегетарианцев, понять не пытался...

Возможно Артемий Лебедев знает это не по наслышке, а полностью погружался в это дело. Или это дело полностью погружалось в него...

Да, это довольно распространенное непонимание того, зачем растительные продукты называют "мясными" терминами и стараются придать мясной вкус. Но все довольно просто: кто-то отказывается от мяса по причинам, например, связанным с влиянием его производства на окружающую среду и изменение климата. Но при этом эти люди не хотят отказываться от привычных вкусов. Именное для них в первую очередь и стараются) 
И более 90% покупателей того же Beyond Meat - не вегетарианцы и веганы. И в самой компании часто говорят, что никогда на них и не ориентировались.

26.12.2020 в 21:35, Алексей Иванов сказал:

кто-то отказывается от мяса по причинам, например, связанным с влиянием его производства на окружающую среду и изменение климата. Но при этом эти люди не хотят отказываться от привычных вкусов. Именное для них в первую очередь и стараются) 

Вы лично таких людей знаете?

27.12.2020 в 23:43, Главный технолог сказал:

Вы лично таких людей знаете?

Знаю) Правда, более популярные причины в России - этика или здоровье. Все-таки связь большего влияния производства мяса (по сравнению с растительными продуктами) на окружающую среду и изменение климата у нас в данный момент не так сильно обсуждается, по сравнению с ЕС.