Кулинарная баламуть...

Прекрасно!!!!! Кровяная, как с картинки!

Мне кажется с нитритом была бы аппетитнее???

10 минут назад, Самоучка сказал:

Мне кажется с нитритом была бы аппетитнее???

Вы в данном случае какую колбасу имели ввиду? Их там две)

Кровянка . Я имел ввиду только кровянку, вторую колбаску, и похожую на дарницкую котлету ,вкуснятину очень хотелось бы попробовать.Мастера, видно по изделию!!!!!!

Нет, в кровянке не использовал.

Язык просаливать не было времени.

Честно говаря и так вид не плохой ,даже жене (человек далёк от производства колбас)кровянка понравилась  на вид . Видел в разделе о книгах Вы просили ссылку на книгу НАРКОМПИЩЕПРОМ КОЛБАСЫ И КОПЧЁНОСТИ , если у Вас есть Вы не могли бы поделиться со мной , очень интересно почитать . БУДЬТЕ ДОБРЫ !!!!Зарание СПАСИБО!!!!

Посмотрите здесь. Там помимо Конникова много чего http://laretz-kulinarniy.narod.ru/

Ещё раз спасибо!!! Действительно очень много интересного.