Система пищевой безопасности соответствии с принципами ХАССП. Программы предварительных мероприятий. Работа над ошибками
Практический семинар
Семинар
Тренинг поможет овладеть навыками, необходимыми для внедрения и совершенствования системы менеджмента. Курс включает методологию проведения НАССР-анализа
Этот тренинг для:
- Специалистов по качеству и пищевой безопасности, руководителей отделов качества на пищевых предприятиях
- Специалистов, отвечающих за разработку, развитие и внутренний аудит системы пищевой безопасности, основанной на принципах НАССР
- Тех, кто готовится к аудитам торговых сетей
- Новых участников рабочей группы НАССР и аудиторов по стандартам ISO / FSSC (согласитесь, нужно разбираться в том, что проверяешь)
- Всех, кто хочет изучить требования к системе пищевой безопасности
- Тех, кому нужно разобраться в требованиях чек-листов торговых сетей
В программе:
- Структура системы пищевой безопасности
- Управление документами — то, что касается каждого
- Программы предварительных мероприятий на практических примерах
- 5 предварительных шагов и 7 принципов НАССР — практическая работа
- Ответы на вопросы
В каждом модуле тренинга после разъяснения требований разбор с участниками плохих и хороших практик – на наглядных примерах разных предприятий, рекомендации, как можно улучшить документацию (планы, графики, инструкции, журналы, чек-листы и тд)
Тренер — ведущий аудитор по системам пищевой безопасности.
Башкортостан вошел а ТОП-5 производителей мяса в Приволжском федеральном округе
Преподаватели партнерских вузов прошли стажировки на предприятиях «Мираторга»
Мясокомбинат «Гагаринский» фальсифицировал говяжью тушенку для Минобороны РФ
АГРОСИЛА расширяет фирменную розницу и внедряет новые сервисы
В Ленинградской области стартовала 14-я волна «Школы фермера»
Интересное на форуме
На форум
Добрый день. Можно ли по ТР ТС (как положено,что бы не было ни каких штрафов и тп),в ТР ТС заморозка размороженного мяса запрещена ,а как обстоят дела с ф...
Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от пельменей, в конце смены шрот теста помещается в морозильную каме...
Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток
Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы, плюсы и минусы!
Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев. Теперь стоит производство и вопрос, где взять инструкцию, чтобы...
Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить причигу. Если кто сталкивался с такой проблемой, подскажите