Что будет на конференции?

Что говорят лидеры индустрии, какие перемены происходят на мясном рынке и рынке альтернативного мяса, какая ситуация с ценообразованием и трендами, какие инновации на производстве, а также — чего ждать от продуктового ритейла и как меняется поведение покупателей. Это лишь малая часть тем, на которые будут говорить спикеры конференции и которые будут обсуждаться участниками за пределами деловой программы.

В зале соберутся собственники и менеджеры предприятий по мясопереработке, а выступления топовых спикеров отрасли и дискуссии, как принято на ПИЩЁВКЕ, охватят актуальные и трендовые темы. Наконец, горячей обещает быть программа не только в рамках деловой части

Программа 2023

1. Овервью рынка в новой реальности — что происходит на производстве, в ритейле, с потребителем. Картина происходящего с разных точек зрения

Что представляют рынки в кризис
Сокращение потребления или перераспределение по каналам продаж
Структура рынка по продуктам, типам производителей, каналам продаж

2. Возможности и угрозы

Ценообразование в новой реальности
Сокращаем и удешевляем ассортимент или есть варианты?
На чём получится зарабатывать

3. Продажи

Собственные торговые марки
Сети — будет сближение с поставщиками? Ждём ли существенных изменений
правил игры в ближайшее время?

Активизация диалога с ритейлом
Что с онлайн-продажами? Маркетплейсы b2b и b2c, онлайн-ритейлеры

4. Инновации на индустриальном предприятии

Успешные кейсы от промышленных предприятий
Повышение эффективности переработки продукта
Автоматизация и роботизация на мясоперерабатывающем предприятии

5. Цифровизация и логистика

Зачем диджитал в кризис генеральному директору?
Ключевые задачи для цифровизации в мясопереработке, за счёт чего зарабатывать?

Планирование продаж и производства, прогнозирование заказов, логистики
Особенности внедрения ERP на мясоперерабатывающих предприятиях.

Честная себестоимость обслуживания маршрута по Москве, МО, ЦФО, СЗФО,
основные отличия по регионам

6. Антикризисные решения по ассортименту

Овервью ситуации с поставщиками сырья и ингредиентов — какие перемены
на рынке. Аналитический срез по обеспеченности основным сырьем,
сложносоставными компонентами и моноингредиентами

Упаковка под санкциями? Новые виды упаковки
Новые технологические и ингредиентные решения