Кусок пластиковой трубы в сыровяленой колбасе

[Главный технолог]

Новостные каналы крутят видео, где жительница Красноярска у Дымова нашла кусок пластиковой трубы в сыровяленной колбасе "Сальчича". Вопрос технарям, могла ли эта деталь пройти через все узлы шприца?

Делимся мнениями.

 

Постановка или реальная проблема на производстве?

 

 

 

 

 

[Dkfl]

Такое можно в цевку засунуть. Не нужно ничего в бункер подбрасывать. Но это уже не случайность, а явный умысел ("обиженный" кто-то или неадекватный).

Если пихать целую, то вряд ли она станет "пожеванная". Вопрос диаметра (влезет ли в цевку?). Через ротор, думаю не пролезет, ну и сориентировать ее нужно по направлению батона, что думаю, не просто (если из бункера).

[Главный технолог]

17 часов назад, Dkfl сказал:

Такое можно в цевку засунуть. Не нужно ничего в бункер подбрасывать.

 

Вот я с тобой тут полностью согласен.

 

Мне тут накидали уже в Фейсбук комментариев:

 

 

 

 

Вот тоже человек уперся:

 

Борис, тут что-то совсем берега попутал:

 

 

Вот суть проблемы, источник:

 

Готовые кейсы:

 

 

[Goncharov Roman]

Добрый день. 

Попадание возможно если кто то специально засунул данный кусок в саму цевку, так как через ротор она точно не пройдет.

Есть вероятность попадания если, шприц был не роторный, а шнековый, "Идеал" какой ни будь.  

как вариант, кто то подделку под "Дымова" делает ))))

[Главный технолог]

Наверное, каждое предприятие не раз сталкивалось с проблемой попадания в фарш различных инородных предметов. Хорошо, если обнаружить это удавалось до попадания готовой продукции на магазинные полки и  – на стол потребителя. Если нет – скандал в СМИ предприятию обеспечен. Мы попросили производителей оборудования и самих мясопереработчиков рассказать о возможных причинах попадания посторонних предметов в фарш и объяснить, как можно предотвратить проблему

Подробнее: https://meat-expert.ru/articles/237-inorodnye-predmety-v-kolbase-prichiny-i-sposoby-predotvrashcheniya