Статистические данные о мясной индустрии

[Awatara]

Доброго всем времени суток!

Не могу найти в статистических данных отдельные данные по мясной индустрии. Мне для диссертационного исследования нужны данные об уровнях выбросов различных отходов, энергоемкости, уровни зарплат и прочая подобная информация. Самое главное, что при этом должно быть указано количество переработанного сырья в тоннах парного мяса. Желательно как можно быстрее.