Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет?

[АринаАнатольевна]

Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? 
является ли это нарушением? можно ли перерабатывать такое сырье 

[Ellmatsa]

ТР ТС 021/2011
Требования к не переработанному продовольственному (пищевому) сырью животного происхождения.....
.......
К обращению не допускается мясо и другое мясное сырье, полученное от туш:
- с остатками внутренних органов, кровоизлияниями в тканях, не удаленными абсцессами, с личинками оводов, с зачисткой серозных оболочек и удаленными лимфоузлами, с механическими примесями, а
также с несвойственными мясу цветом, запахом, привкусом (рыбы, лекарственных средств, трав и др.)