Рассол на иньектор для деликатесов. Нужен другой вкус.

[нотя]

Предыдущий технолог делала рассол для деликатесов, и все они были на один вкус, разницы не особо видно.

на 10л. рассола;

вода 8л

лёд 0,8

пекель мит 0,6гр

посолочная смесь 0,55

после иньектора массажер и копчение с варкой.

Помогите исправить ситуацию, может что то добавить, как выразить вкус

[Алексей_Алёшин]

Добрый день.

Можем помочь.

Можно подобрать нужный по вкусу и выходу рассол,  выразить различные продукты различными ароматами.

[Главный технолог]

13 часов назад, нотя сказал:

Помогите исправить ситуацию, может что то добавить, как выразить вкус

Компаний продающих ингредиенты и вкусы и технологию к ним, как грибов после летнего дождя.

Выше ответил Casings, к нему обратитесь, хорошие смеси пряностей и рассолов продают. 

Все вопрос цены только.