Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'колбасы'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

  1. Доброго времени суток, подскажите пожалуйста после упаковки в вакуумные пакеты колбас , постоянно происходит развакуум в течение 1- 3 х суток 90% продукции.
  2. Группа "Черкизово" намерена запустить обновленный завод сырокопченых колбас в Каширском городском округе Московской области в третьем квартале 2018 года. Он станет крупнейшим таким предприятием в Европе, заявил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин. "Это будет самый большой в Европе завод по производству сырокопченых колбас. Он вступит в строй в третьем квартале 2018 года", - процитировали министра в пресс-службе Минсельхозпрода области. Разин отметил, что инвестиции в проект составят более 6 млрд рублей. "Завод является крупнейшим инвестиционным проектом
  3. Чеченский агрохолдинг "Лидер-А" до конца 2018 года начнет поставки халяльной колбасной продукции в Белоруссию. Об этом сообщил в воскресенье ТАСС на Ярмарке брендов "Сделано на Кавказе" начальник отдела сбыта и реализации "Торговый дом Ясин", который является торговым представителем агрохолдинга, Али Дашукаев. "К нам поступило из Белоруссии предложение о поставках им наших халяльных колбасных изделий. До конца года начнем первые поставки в Белоруссию, но объемы небольшие, потому что халяль имеет маленькие сроки хранения", - сказал он. Дашукаев отметил также, что в поставках чеченской про
  4. Эти нарушения встречались у 4,7 процентов исследованных образцов. У остальных 0,5 процентов не находилось документов о качестве и безопасности продукции. Сами производители заявляют, что для них сложно указывать точный состав, остальные нарушения они не комментируют. Замглавы Роскачества Мария Сапунцова отметила, что обман потребителя с ГОСТами очень удобен, поскольку на эти стандарты ориентируется большинство граждан. По её словам, всего такую маркировку имело 40 процентов проверенных изделий, более трети из которых не смогли подтвердить их подлинность. Эксперт добавила, что испыт
  5. В городе Камешково летом этого года запланирован запуск цеха по производству сыровяленых колбас. Заниматься этим будет ООО «Продинвест» группы компаний «BOSCO». Мощность предприятия сначала составит 15 тонн в месяц. На полную мощность цех должен начать работу в августе 2017 года. Это будет импортозамещение итальянских колбас, которые попали под санкции. Также в планах — построить еще два цеха и запустить производство сыров и картофеля фри. Источник: vladnovosti.ru
  6. К такому выводу пришли в общественной организации потребителей «Общественный контроль», проверив состав двенадцати образцов колбасы. В четырех из них специалисты увидели отклонения по важному показателю — «массовая доля белка». Советский ГОСТ никто не соблюдает Несмотря на то, что ни в одном образце эксперты не нашли незаявленных на этикетке ингредиентов — то есть состав был указан верно, четыре изготовителя все-таки нарушили государственный стандарт по показателю «массовая доля белка». Согласно ГОСТу, она в «Докторской» должна быть не менее 12 процентов. Больше всех «провинилась» ко
  7. Во исполнение приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 08.12.2014 года №705 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ Дворковича А.В. от 21.11.2014 года №5, специалистом отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в сфере закупа, хранения и реализации животноводческой продукции в г.Заречный.
  8. Управделами президента открывает интернет-магазин "Кремлевский", где каждый сможет заказать особые продукты. В ассортименте кефир Владимира Путина и молоко Дмитрия Медведева Об этом в эфире Радио "Комсомольская правда" рассказала пресс-секретарь Управления делами Президента России Елена Крылова. - Алло, Елена, до нас дошли сведения, что Управление делами Президента России запустит интернет-магазин продуктов питания. Это правда? - Да, в ближайшее время мы предложим новый проект под брендом "Кремлевское качество". Презентацию планируем провести в январе - феврале 20
  9. В целях недопущения оборота продукции животноводства, которая может привести к распространению опасных заболеваний для животных и нанесению вреда здоровью людей, государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведено рейдовое мероприятие на ярмарке в п.Чаадаевка Городищенского района, в ходе которого выявлен факт реализации физическом лицом колбасы копченой в количестве 3 кг без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих территориальную принадлежность, качес
  10. Мясопереработчики заявляют, что запрет на ввоз посолочной смеси сделает невозможным производство 90% колбасной продукции Производители колбасных изделий обратились к президенту Владимиру Путину с просьбой не накладывать с 1 ноября эмбарго на посолочную смесь из Европы. Данная пищевая добавка используется для придания колбасе и другим мясным изделиям необходимого цвета. В России подобная смесь не изготавливается, в связи с чем уже в декабре, как уверяют промышленники, производство большей части ассортимента мясных продуктов может стать невозможным. Национальный союз мясопереработчиков 14
  11. Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в сфере розничной торговли в селе Морсово Земетчинского района, выявлено нарушение ветеринарно-санитарных правил заготовки, хранения и реализации продуктов животноводства. Индивидуальный предприниматель допустил заготовку, хранение и реализацию животноводческой продукции, содержащей в своем составе
  12. Во исполнение Приказа Россельхознадзора от 08.12.2014 года №705 «О проведении проверок», изданного в соответствии с протоколом заседания Комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории РФ (оперативного штаба) от 21.11.2014 года №5, специалистом отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Голицыной Г., занимающейся розничной реализацией
  13. В сентябре текущего года специалистом отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в ходе проведения внеплановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя Биксалиевой Н., осуществляющей деятельность в сфере реализации животноводческой продукции в Лунинском районе, выявлен факт заготовки с целью реализации колбасных изделий в ассортименте (около 10 кг) без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении, а также
  14. Производители колбасных изделий выступают против использования йодированной соли при производстве пищевых товаров. Ранее о подготовке законопроекта, согласно которому вся соль в стране будет йодированной, заявил Минздрав России. Появление рецептуры с учетом подобных требований может убить экспорт продуктов мясопереработки в другие страны Евразийского экономического союза (ЕАЭС), так как там нельзя использовать такой элемент в качестве добавок в производстве пищевых продуктов. Помимо этого, появление йодированной соли в рецептуре колбасных изделий увеличит и их стоимость. Национальный союз м
  15. Таможенники на МАПП « Брусничное» задержали на российско-финской границе жителя Санкт-Петербурга, который пытался провести запрещенную санкциями мясную продукцию. Таможенники были изрядно удивлены, обнаружив в шинах автомобиля Volvo сосиски, произведенные в Финляндии. Также была обнаружена мясная, рыбная и молочная продукция из санкционного списка, сообщает Ежедневное издание правительства Санкт-Петербурга. В ходе таможенного осмотра были обнаружены упаковки с сосисками, икрой и сырами. Еда была спрятана под капотом в багажнике, технологической нише багажного отделения и даже в зап
  16. Группе компаний "АгроПромкомплектация", изготовленная по ГОСТу из мяса с собственных производств, теперь выпускается в новом удобном формате - маленький батончик фиксированного веса массой 450 гр. "Мы ценим доверие наших потребителей, поэтому внимательно относимся не только к качеству нашей продукции, но и стараемся предложить покупателям продукт оптимального веса и в удобной упаковке. И мы надеемся, что дополнительный штучный формат полюбившихся продуктов станет еще удобнее для наших покупателей",- рассказала бренд-менеджер ГК "АгроПромкомплектация" Марина Айвазян. Колбаса "Докторская
  17. Мясо - растительный продукт. Так нередко называют современную колбасу. Теперь мясо в колбасных изделиях официально разрешено заменять на другие ингредиенты. Производители ищут всё новые способы изготовления колбасы "из ничего". Мясоперерабатывающие заводы едва ли не первыми ощутили влияние кризиса. Закупочные цены на сырье увеличились, поэтому многим производителям пришлось разработать "антикризисные меры". Одна из них – замена мяса на сою. Мы провели эксперимент. Купили 16 образцов колбасы, сосисок и ветчины разных производителей и проверили их на наличие сои. Какую колбасу едят сам
  18. Производители удешевляют продукцию благодаря все большему содержания заменителей Эксперты Центра «Тест» проверили, что кладут в сардельки. Они пришли к выводу, что все же больше мяса в дорогих марках этой продукции. — Мы проверили сардельки с сыром наиболее известных производителей: «Ятрань», «Алан», «Роганский», «Мясная лавка», «Тульчин», — рассказывает Нина Кильдий, руководитель отдела тестирований Центра независимых экспертиз «Тест». — Экспертов интересовали такие показатели, как содержание жира, влаги, заменителей мяса. — Что обнаружили? — Если говорить о лабораторных показателях, то е
  19. 28 июня в 16.40 зрители «Первого канала» узнают всю правду о сосисках и колбасе: как и из чего делают эти продукты, условия хранения и многое другое. Мясо - растительный продукт. Так нередко называют современную колбасу. Теперь мясо в колбасных изделиях официально разрешено заменять на другие ингредиенты. Производители ищут все новые способы изготовления колбасы «из ничего». Мясоперерабатывающие заводы едва ли не первыми ощутили влияние кризиса. Закупочные цены на сырье увеличились, поэтому многим производителям пришлось разработать «антикризисные меры». Одна из них - замена мяса на сою. Авто
  20. Управление Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям не пропустило на территорию России машину, которая везла в Казахстан продукты итальянского производства, сообщает ведомство. Транспортное средство было задержано на пункте пропуска «Бурачки». Получателем значилась компания, зарегистрированная в Республике Казахстан. Сборный груз из Италии состоял из 204,49 кг готовой мясной продукции (мясные консервы, колбасы и т.д.), 75,8 кг готовых изделий из морепродуктов и 398,24 кг сыров, запрещенных к ввозу в Россию в августе 2014 года сроком на один год. Управлением Россельхознадзора принят
  21. Колбаса для жителей нашей страны (особенно советской закалки) – больше, чем просто продукт питания. Это метафора, символ продовольственного благополучия. Может быть, поэтому участники проекта «Честные продукты», решившие бороться против злоупотреблений производителей и продавцов продовольственных товаров, начали свою деятельность с проверки качества варёной колбасы (см. номера «ОГ» от 19 и 30 мая). Теперь дошла очередь до сервелата и сосисок. Проект «Честные продукты» реализуется екатеринбургским Фондом гражданской безопасности (Фонд создан в 2010 г.), его первая инициатива – выявление незако
  22. Торговая марка «Атяшево» пополнилась новой премиальной ГОСТовской линейкой продукции: вареные колбасы «Молочная» и «Докторская», сосиски « Молочные». Продукты приготовлены по классической рецептуре Охлажденное мясо собственного производства холдинга измельчается в промышленной мясорубке. Затем к нему добавляются натуральные специи, яйцо и молоко. Фарш поступает в машину для тонкого измельчения — «куттер». С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере. Колбасы упаковываются в полиамидную оболочку, что позволяет им храниться до 60 су
  23. 9 и 10 июня в рамках смотра-конкурса «Лучший товар Приморья» в гипермаркетах Владивостока пройдут народные дегустации продуктов питания местных товаропроизводителей, сообщили деловой газете «Золотой Рог» в пресс-службе администрации Приморского края. Свою продукцию на оценку общественности отдадут 26 предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли Приморского края. 9 июня с 15:00 до 18:00 жители края смогут оценить вкус местных продуктов питания в гипермаркете «Три кота» по адресу: г. Владивосток, ул. Героев -Тихоокеанцев, 5а. 10 июня, также с 15:00 до 18:00, дегустация пройдет в супермаркет
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности