Дениска
-
Число публикаций
9 -
Регистрация
-
Последнее посещение
Тип контента
Форумы
Блоги
Новости мясопереработки
Бизнесу
Обновления
Галерея
- Изображения
- Комментарии к изображениям
- Отзывы об изображении
- Альбомы
- Комментарии к альбому
- Отзывы к альбому
Файлы
Профили
События
Магазин
Верификация
Весь контент пользователя Дениска
-
оболочка Амицел на замену Амилюкс (Архивная тема)
Дениска ответил на тему форума автора Дениска в Искусственные колбасные оболочки
Большое спасибо!но Атлантис не реагирует на маленькие МК,только отписывается. Вообщем я решил попробывать НАНОПРО,как испытаю отпишусь! -
оболочка Амицел на замену Амилюкс (Архивная тема)
Дениска создал тему форума в Искусственные колбасные оболочки
Ребята,всем привет!!!!! Атлантис-пак перестал выпускать оболочку АМИЛЮКС,на замену его продает оболочку амицел. Оболочка амицел морщится на второй день,термопотери просто огромные 7%. Вопрос:Подскажите пожалуйста чем его можно заменить!? Мне предлогают оболочку НАНОПРО компании "ФЛОРЭКС"по характиристикам она мне подходит. Вопрос:Кто нибудь с ней сталкивался,что за кампания?я не разу про неё не слышал. -
Вареная колбаса лопается вдоль батона при надрезе. Почему?
Дениска ответил на тему форума автора alexprod в Искусственные колбасные оболочки
Оболочка не качественная!это 100%!у производителей оболочки есть такое название"СТРЕЛА" Способ проверить оболочку на стрелу. 1.Взять готовый батон из остывочной с темп. в внутри батона 10-12град. 2.Проткнуть его по середине ножом.(примерно с заглублением острия 2-3 см.) 3.Положить батон в в комнату где температура воздуха примерно 20град. 4.Оставить батон на 3 часа После трёх часов будет видно в чем проблема,если стрела будет то тогда виноват производитель оболочки а вот если не будет то тогда только фарш. -
Ребята,всем добрый день!Подскажите пожалуйста! Стоят два автоматических клипсатора"хандтман",клипсуем одну и туже оболочку(пятислойную,барьерную,диаметр 80) на обоих. Вопрос:Почему на одном клипсаторе батоны ровные а на втором грушевидные? Заранее огромное спасибо!!!!!!!!