Уважаемые коллеги, подскажите, где можно реально проверить краситель (адрес организации и телефоны). Суть проблемы: поставщик поставлял краситель до нового года одного качества, после нового года нестабильного качества. Краситель примерно через час в рассоле теряет насыщенность (обесцвечивается). Краситель в составе имеетЛактозу, Кошениль е124, Кармин е120. Рассол сборный. Меня волнует наличие в рассоле добавки Синержи?! может все дело не в красителе, а в составе вводимой добавки?