al_61
-
Content Count
3 -
Joined
-
Last visited
About al_61
-
Rank
Пишет на форуме редко...
-
Приглашаем на МАСТЕР-КЛАСС по копчению. Адрес - Москва. пр.Андропова 22. Время - 27.10.20. в 13.00.
-
Производство жульенов для фастфуда - какое оборудование нужно?
al_61 posted a question in Urgent technological help
Добрый день! Просьба подсказать - какое оборудование порекомендуете для фастфуда (возможно - в качестве дополнения к шаурме) по производству жульенов из куриного мяса. Планируется заранее готовить смесь - кусочки куриного филе (предварительно сваренные и нарезанные на шпигорезке) сливки, специи, сыр упакованные в гибкую пленку по 1 кг. На пункте фасфуда - микроволновая разморозка и дозатор в форму типа вафельный стаканчик или кулек из лаваша. -
Оборудование для убоя и первичной переработки крс,свиней, овец/коз (в том числе халяль), мобильные комплексы производительностью от 3 голов в час. Оборудование для изготовления полуфабрикатов и колбас. Оснащение пунктов типа фаст-фуд вдоль шоссейных дорог, трасс.
Также имеется вариант мобильной бойни, оборудование для убоя /переработки домашней птицы, кролик...