Karine Navasardyan
-
Постов
13 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Форумы
Блоги
Новости мясопереработки
Бизнесу
Обновления
Галерея
- Изображения
- Комментарии к изображению
- Отзывы к изображениям
- Альбомы
- Комментарии альбома
- Отзывы на альбом
Загрузки
Профили
Магазин
Весь контент Karine Navasardyan
-
Всего лишь 0.75кг на 155кг фарша -
вареные Трескаются свиные пузыри во время варки
Karine Navasardyan опубликовал вопрос в Вопросы и ответы
Добрый день дорогие коллеги У меня такая проблема, во время варки лопаются пузыри. Вот режим варки Осадка-50օC-20мин Сушка 2-60оC-80мин Копчение-55оC-5мин Варка-78оC до72оC Сушка 2-45оC-10мин Копчение-45оC-15мин Пузыри не тонкие, нет порока, бывает, что вообще не трескаются. Заранее спосибо
