Добрый день. Коллеги-полуфабрикатчики поделитесь опытом изготовления вареников с творогом. Творог натуральный 5 %, влаги в начинки нет, в тесте присутствует яйцр, заморозка спиральник при -18 50 минут, на выходе часть вареников выходит с трещинами,Остальные продукты морозятся нормально,а творог расходится