Vugar
-
Постов
1 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Форумы
Блоги
Новости мясопереработки
Бизнесу
Обновления
Галерея
- Изображения
- Комментарии к изображению
- Отзывы к изображениям
- Альбомы
- Комментарии альбома
- Отзывы на альбом
Загрузки
Профили
Магазин
Весь контент Vugar
-
Определение микробиальной трансглютаминазы в готовом продукте.
Vugar прокомментировал Главный технолог запись блога в Блог "Мясного Эксперта"
А это возможно ,в принципе,что бы фермент(белок) мог оставаться активным и не денатурированным при температурах выше 60 градусов?