Vugar
-
Постов
1 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Информация о Vugar
Достижения Vugar
Отметился на форуме и исчез... (2/11)
0
Репутация
-
Определение микробиальной трансглютаминазы в готовом продукте.
Vugar прокомментировал Главный технолог запись блога в Блог "Мясного Эксперта"
А это возможно ,в принципе,что бы фермент(белок) мог оставаться активным и не денатурированным при температурах выше 60 градусов?