Андрей Чугунов: я на данный момент не пользовался ничем( поскольку с мясом только начал работать).
Искать его надо в таком виде https://100ing.ru/product/laktat-natriia-387-10001/
или в таком http://aromarti.ru/laktat_natriya_50ml.html
и как его применять для моих условий??
Ссылки не реклама а для примера!!!