Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Борис Лисицын

Профессионал
  • Число публикаций

    3
  • Регистрация

  • Последнее посещение

Репутация

0 Обычный

О Борис Лисицын

  • Звание
    Пишет на форуме редко...

Информация

  • Ваш пол:
    мужской
  • Интересы и увлечения
    Марафонский бег, горные лыжи, жарить стейки

Реквизиты и ФИО

  • Страна
    Россия
  • Город
    Краснодар
  • Должность
    - Ген. Директор/Директор/Зам. Директора
  • Источник информации о портале
    от друзей

Страна

  • Флаг
    Россия

Недавние посетители профиля

Блок недавних посетителей отключен и не доступен другим пользователям для просмотра.

  1. Добрый вечер. Не могу найти единого мнения по поводу продукции фиксированного веса. Много разных вариаций про допуск в партии 2% продукции с отклонением, но что чистать партией между заводом и торговой точкой? Бабушка, купила колбаску на ней 500г написано? почистила от оболочки и клипсы, немного ножом резанула, пришел внук и предложил взвесить ( начитанный малыш). А после фоточку направили в защиту потребителей, с указанием, что мол "мяса не докладывают" всего 483 г. Хоть и звучит иронично, но фактически жесткий вопрос. Буду благодарен опытом и ссылками на законодательные акты
  2. Добрый вечер. Есть проблема с ТК MAuting тоннельного типа ( 6 рам) с трансфером в КИО. Это жесть а не камеры. Антес , как поставщик, также не может их полностью наладить. Суть проблемы в том, что 2- е камеры при одинаковой геометрии, настройке дымогененратора и воздушных заслонок, работаю совершенно по-разному. К примеру, при резком похолодании стали выходить разные по цвету сосиски 1,2 рамы от двери ( как будто-мало дыма), хотя дымогененратор настроен отлично, и ранее давал результат. Решение для некоторых камер - это увеличение времени копчения, для некоторых- увеличение опилок в зону горе
  3. Добрый вечер. Нужна инфо по всем возможным вариантам рам для ветчин в форме. Вопрос в том, что стоимость рамы для варки ветчин с копчением около 600 тысяч рублей. Может кто знает как переоборудовать стандартные рамы? Кроме этого, ещё стоит вопрос рам для тоннельных печей. Так как большие башни весят около тонны и трансфер из просто не тянет. Также интересует вариант автоматического зажима башни. Заранее спасибо за любую информацию. Буду благодарен за контакты производителей.
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности