Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Положительный тест на мТГ (микробиальную транглютаминазу)

Sign in to follow this  
Главный технолог

1,296 views

5 из 7 проб показали положительный тест на микробиальную трансглютаминазу.

Москва 24 покажет все в репортаже 12.12.2020. А я могу только вслух спросить: "О чем они думают, производители? Неужели верят распространителям дезы, что тесты не работают?

Штрафы и последствия в виде приостановки предприятия - это не шутка. Пример: Северодвинский мясокомбинат оштрафован на ₽150 тысяч за использование микробной трансглутаминазы (мТГ)
 

 

126817494_2693535734229391_2516134018921790905_n.jpg

126903579_2693535834229381_7808551448921357664_n.jpg

127035061_2693535910896040_6041221266021069951_n.jpg

 

Sign in to follow this  


3 Comments


Recommended Comments

Эх, до чего же доведёт применение трансглутаминазы в производстве пищевых продуктов.. В Европе и Америке нет окончательных данных о её безопасности, в том числе и в отношении здоровья детей! И вообще некоторый всплеск онкологии в мире связывается именно с повсеместным применением микробиальной трансглутаминазы в пищевой продукции и точных данных также ещё нет ведь развитие аутоимунных и раковых болезней - процесс не всегда быстрый.. А тут еще и ООО "ХЕМА" (молодцы, кстати!) со своим тестом на голову производителей пищёвки. Было бы всё так безопасно, то наверное фермент включили бы уже в список разрешенных в ТР ТС 029.  

Share this comment


Link to comment

Кому интересно - передача вышла: https://www.m24.ru/shows1/120/270127 с 14:38 про микробиальную трансглютаминазу. Журналисты сначала чушь несут, конечно, но ценность в том, что в 5 из 7 образцов сарделек нашли фермент не разрешенный к применению.

Share this comment


Link to comment
Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy