Анализаторы мяса, фарша и готовых изделий. Отзывы. Мнения.

[TatianaCh]

Доброго дня всем! Прошу Вашего совета в выборе анализатора для мяса и колбасных изделий ( экспресс анализ на содержание белка, жира, соли , крахмала и т.д)  для производственной лаборатории ( или производства). Кто пользуется FOSS, Foodscan  или подобными?

 

[Главный технолог]

В 30.08.2018 в 14:26, TatianaCh сказал:

Доброго дня всем! Прошу Вашего совета в выборе анализатора для мяса и колбасных изделий ( экспресс анализ на содержание белка, жира, соли , крахмала и т.д)  для производственной лаборатории ( или производства). Кто пользуется FOSS, Foodscan  или подобными?

 

Сам не пользовался, видел в работе. Отзывы положительные. Эффект положительный. 

 

[timmotion]

На производстве стоит Foodscan, вполне нормальный аппарат

[injener]

Foodscan - насколько точные дает результаты?

[timmotion]

40 минут назад, injener сказал:

Foodscan - насколько точные дает результаты?

+-0,5%, при условии что образец нужной консистенции близкой к эмульсии, если консистенция более крупная то погрешность измерений может давать от 2 до 10%. Все решается предварительным измельчением, к примеру, на блендере.