Срок годности и реализации колбас. Хранение колбасы на складе МПЗ.

[Ramzes]

Прошу Вас дать пояснение по следующему вопросу:

В ТУ на производство колбас указано: срок годности и реализации колбас исчисляется с момента окончания технологического процесса, в том числе на предприятии-изготовителе - не более 24 час.

Означает ли это, что продукция на складе не должна храниться больше 24 часов? Или это просто ссылка для маркировки на готовом продукте дня выработки?

[Angedrid]

Ну судя по тексту, я понимаю, что общий срок хранения 24 часа. Т.е. включая срок хранения на складе. Но....тут можно "поправить" ситуацию упаковкой. Т.е. увеличить сроки хранения различными видами упаковки.