fgup.op Опубликовано 3 ноября, 2015 Опубликовано 3 ноября, 2015 Здравствуйте, господа! Вопрос заключается в следующем: Есть ли официально установленные проценты, коэффициенты убыли (потери) мяса говядины в полутушах при размораживании при уменьшении температуры в морозильной камере с - 15 С до 0 С и +3 С, без применения каких либо методов разморозки, просто уменьшение температуры в морозильнике. (при 0 мясо находилось около 2 - 3 дней) Буду очень благодарен за всякую помощь! Хотят наказать на денежки не виновных людей! Нужно помочь!
Редактор Опубликовано 3 ноября, 2015 Опубликовано 3 ноября, 2015 Да, конечно есть! Normi_meat_hranenie.doc Normi_ubili_meat_hranenie.doc нормы усушки сырья.doc Документ должен быть на сайте Минсельхоза. Также Вы можете обратиться в бухгалтерию. В их программе типа Гарант или Консультант должны быть эти приказы и нормы.
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти