Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ
Sign in to follow this  
Зевс

Цыплята табака

Recommended Posts

Привет всем,

вчера делал цыплят табака (вес 650 г),

это моя любимая еда после шашлыка.

На гарнир я сделал запечёную картошку с овощами.

Всё было очень вкусно всем понравилось.

post-7141-0-62338100-1444051783_thumb.jp

post-7141-0-31154600-1444051808_thumb.jp

post-7141-0-37118200-1444051827_thumb.jp

post-7141-0-59852600-1444051842_thumb.jp

Share this post


Link to post
Share on other sites

Зевс, можно тебя поправить. Правильно цыплята тапака. (от груз. წიწილა ტაბაკა «цицила тапака» от названия грузинской сковороды, в которой его готовят).

Это не понты, у меня папа из Грузии родом  :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Зевс, можно тебя поправить. Правильно цыплята тапака. (от груз. წიწილა ტაბაკა «цицила тапака» от названия грузинской сковороды, в которой его готовят).

Это не понты, у меня папа из Грузии родом  :)

Не знаю, я спросил у гуугли

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A6%D1%8B%D0%BF%D0%BB%D1%91%D0%BD%D0%BE%D0%BA_%D1%82%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%B0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Зевс, не хотел обидеть. Я и сам в детстве считал, что его (цыпленка) чуть ли не с табаком жарят! :)

Какие специи используешь? Я куру тоже ОЧЕНЬ уважаю.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мы их всегда называли "циплёнок табака" и жарили их в чугуной сковороде

что я сейчас делаю.

Cпеции перец, соль и много чеснока.

Жарю под гнётом, сверху ложу алюминивую фольгу (для гриля)

и на верх ставлю кострюлю с водой.

Не хочу всё описывать досконально, ко всему идут ещё два разных соуса и

прочии добавки.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вольдемар все суер, как всегда! по мясу все очень Гут!!! а вот по овощам для  меня не совсем, честно сказать сам лично люблю овощи "альденто"  картошку отдельно до полной готовости, масло олифковое и естественно 0,5 Беленькой!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

Sign in to follow this  

×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy